Produkt dostępny!
1 szt.
Model: KH-2233
Waga produktu: 18 kg
Gwarancja: 24 miesięcy
Realizacja zamówienia: 1-2 dni
Koszt wysyłki od: 17.00 PLN
Producent: KingHoff

Kociołek żeliwny,  kociołek do pieczonek, kociołek ogniskowy czy kociołek węgierski. Wiele nazw ale zawsze chodzi o to samo. Pojemność 10 l

Ddoskonale sprawdzi się w przygotowaniu rozmaitych potraw jak "pieczonki" czy dania węgierskie. 

Potrawy jednogarnkowe gotowane czy zapiekane nieodmiennie stanowią wielka atrakcję biesiady na świerzym powietrzu.

Gotowanie w takim kociołku nie jest trudne, ale wymaga spełnienie kilku warunków, których opis można znaleźć niemal w każdym przepisie. 

Równie ważne jest przygotowanie kociołka do użycia , jak i bierzące dbanie o naczynie żeliwne.

JAK DBAĆ O ŻELIWNE NACZYNIA

1. Przed pierwszym użyciem należy umyć naczynie gorącą wodą. Pod żadnym pozorem nie wolno używać płynu do naczyń.

2. Dokładnie osuszone i natłuszczone naczynie żeliwne nadaje się do użycia. Do natłuszczania nadają się wszelkie tłuszcze jadalne od oleju po smalec.

3. Garnki i patelnie żeliwne myje się gorącą wodą bez detergentów, myjką lub gąbką. Naczyń nie wolno myć w zmywarce.

4. Po użyciu trzeba nasmarować garnek lub patelnię odrobiną oleju jadalnego, masła lub margaryny. To przywróci naczyniu świeżość i odpowiednio zakonserwuje je do czasu kolejnego użycia.

5. Pod żadnym pozorem nie należy wlewać do rozgrzanego naczynia zimnych płynów.

6. Aby garnek czy patelnia służyły przez długie lata, warto co jakiś czas zadbać o nie. Do naczynia wlewa się olej , po czym podgrzewa je się na kuchence lub w piekarniku (do piekarnika nie nadają się żeliwne naczynia z drewnianą rączką). Gdy ścianki wchłoną część tłuszczu, należy ostudzić naczynie, po czym wytrzeć nadmiar oleju suchą ściereczką lub papierowym ręcznikiem. Wszystkie czynności należy wykonać w odpowiednio wentylowanym pomieszczeniu lub przy uchylonym oknie lub na dworze nad żarem.

7. Naczyń, które posiadają pokrywę, nie należy trzymać w szafce przykrytych. W hermetycznie zamkniętym naczyniu mogą pojawić się oznaki rdzy.

Odpowiednia konserwacja sprawi, że naczynia będą służyły przez wiele lat. Specyfika żeliwa tkwi w tym, że jego wartość rośnie w siłę w miarę upływu lat. Z żeliwem jest tak, jak z dobrym, rocznikowym winem.

JAK KORZYSTAĆ Z ŻELIWNYCH NACZYŃ?

Nieodpowiednie używanie żeliwnych naczyń może wywołać, między innymi, ich przebarwienie. Istnieją różne, sprawdzone przez profesjonalistów, metody służące zapobieganiu ewentualnych uszkodzeń żeliwa.

1. Jeśli ścianki lub dno naczynia przybiorą szary kolor – oznacza to, iż tłuszcz konserwujący naczynie został spłukany. Trzeba ponownie przetrzeć naczynie olejem roślinnym, umieścić je w piekarniku rozgrzanym do 175-200 oC i odczekać 15–30 minut lub do momentu, gdy olej całkowicie się wchłonie. Gdy naczynie wystygnie, należy usunąć ewentualny nadmiar tłuszczu suchą szmatką.

Konserwację żeliwnych naczyń należy przeprowadzać w dobrze wentylowanym pomieszczeniu lub przy uchylonym oknie lub na dworze nad żarem.

2. Jeśli na naczyniu pojawia się oznaki rdzy – oznacza to, iż tłuszcz konserwujący naczynie został spłukany, względnie w naczyniu było przez dłuższy czas przechowywane pożywnie. Możliwe jest również, że naczynie, bezpośrednio po użyciu, zostało przykryte pokrywką i odstawione na dłuższy okres czasu.

Jeśli w naczyniu pojawi się rdza, trzeba usunąć ją metalowym zmywakiem bądź szczoteczką. Następnie – trzeba ponownie je zakonserwować – instrukcja w punkcie 1.

3. Jeśli pożywienie zbyt mocno przywiera do naczynia – oznacza to, że naczynie jest suche. Warto wtedy wsypać na dno sporą ilość soli kuchennej i rozgrzać naczynie na płycie bądź kuchence. Gdy sól spali się, należy ostudzić naczynie i usunąć sól.

4. Jeśli na gąbce lub ściereczce użytej do osuszenia naczynia pojawią się czarne plamy, znaczy to, że tłuszcz konserwujący naczynie został spłukany. Tym samym naczynie zostało pozbawione naturalnej powłoki, która zapobiega przywieraniu potraw. Warto wtedy zagotować w naczyniu wodę, wylać ją, osuszyć garnek lub patelnię, po czym zakonserwować – jak podano w punkcie 1.