Produkt dostępny!
Model: UW150C
Waga produktu: 50 kg
Gwarancja: 24 miesięcy
Realizacja zamówienia: 2-14 dni
Koszt wysyłki od: 23.00 PLN
Producent: BORNIAK



 
 W skład zestawu wędzarni wersji COMFORT wchodzi:

 

  • Szafa wędzarnicza SW-70
  • Generator Dymu GD-01
  • Zrębek wędzarniczych 2 x 5L ( co starczy na ok. 9 wędzeń)
  • Poprzeczki do zawieszania 3x
  • Misa ogrodowa (ociekacz) 1szt.
  • Uchwyty do przenoszenia 2szt.
  • Regulowane nóżki 4szt.
  • Miseczka na wodę 1szt.
  • Kominek z szybrem 1szt.
  • Pokrywa do generatora dymu 1szt.
  • Ociekacz pod kominek 1szt.
  • Haki typu S - 1 opak.
  • Haki podwójne -1 opak.
  • Kabel zasilający 2szt.
  • Osuszacz
  • Haki S asymetryczne 5szt
  • Haki podwójne 5szt.
  • Haki wkręcane 5szt.
  • Hak do ryb typ 20 - 4szt.
  • Półka 3szt.
  • Termometr do żywności TFA 14.1504
  • Siatka wędliniarska rozmiar M 5 metrów
  • Przystawka do zimnego wędzenia
  • Pokrowiec

 

Wędzarnia UW-150 zaprojektowana z myślą o tych, którzy chcą mieć do dyspozycji większą przestrzeń.

W domowym gronie możemy przygotować wędzone produkty, na przyjęciu podać świeżo wyśmienite szaszłyki, ciepłe ryby lub sery. Wędzarnia także idealnie nadaje się do małej gastronomii.

Wędzenie własnych wyrobów jest prostsze niż myślisz. Dzięki generatorowi dymu naszej produkcji cały proces wytwarzania dymu sprowadza się do przyciśnięcia guzika. Każdy wie, iż najtrudniejsze, a zarazem najbardziej istotne w wędzeniu jest odpowiednie spalanie drewna. Dzięki automatyce, proces ten jest przeprowadzany samoczynnie. Drewno z zasobnika jest transportowane na grzałkę, gdzie następuje spalanie. Brak płomienia i odpowiednia temperatura spalania drewna powoduje, że nasze wyroby będą zdrowe i nie osmolone. Generator dymu jest tak dostosowany, by zrębki tliły się wytwarzając dym.

Temperatura

Wędzarnia wyposażona jest w termostat regulujący temperaturę w komorze wędzarniczej. Wystarczy raz nastawić temperaturę, a wędzarnia będzie sama włączała lub wyłączała grzałki grzewcze, znajdujące się w komorze, tak by uzyskać najbardziej dokładną temperaturę. W wędzarni mamy przełącznik mocy I - 700W, II - 1400W. Pełna moc służy nam do wędzenia podczas zimy, gdy mamy ujemne temperatury, oraz przy pełnym wsadzie, kiedy jest dużo masy do ogrzania.

Bezpieczeństwo

Dzięki misie ogrodowej ze specjalnie ukształtowanymi otworami daszkowymi mamy pewność, że tłuszcze oraz soki z naszych wędzonek nie dostaną się na elementy grzejne czy na tlące się drewno wędzarnicze. Dodatkowym wyposażeniem jest ociekacz, który zabezpiecza wędzonki przed ściekającym z kominka osadem.

Ilość Dymu

Dzięki szybowi zainstalowanemu w kominku możemy regulować gęstość dymu. Wszystko zależy od receptury z jakiej korzystamy.

Izolacja

Połączyliśmy naszą profesjonalną wiedzę z nowoczesną technologią! Cała komora izolowana jest pianką poliuretanową metodą wtrysku. Izolacja jest tak dopracowana by komora miała jak najmniej mostków termicznych, a co za tym idzie była szczelna, oszczędna oraz by nie tworzyły się na jej ściankach skropliny, które mogą zepsuć wędzonki.

Komora wędzarni

Wędzarnia UW-150 ma pojemność komory załadunkowej 150l, mieszcząc nawet ponad 20kg mięsa. Dzięki uchwytom na ściankach mamy możliwość wędzenia na 7 półkach, co znacząco zwiększa nam możliwości wydajniejszego wędzenia.

Zamknięcie

Drzwiczki posiadają uszczelkę oraz zamknięcie magnetyczne co powoduje, że korzystanie z urządzenia jest jeszcze bardziej wygodne.

Wykonanie

Wędzarnia wykonana z blachy aluzynk stanowi doskonałą odporność na warunki atmosferyczne. Wnętrze jest wykonane z blachy nierdzewnej, która posiada atest kontaktu z żywnością.

Dzięki optymalnemu połączeniu wszystkich elementów, uzyskiwane w procesie wędzenia wyroby charakteryzują się trwałym smakiem, zapachem i barwą. Nasza ingerencja ogranicza się do uzupełniania wkładu w postaci zrębek wędzarniczych.

Generator Dymu

Najważniejszą cechą sprawnie działającego generatora dymu jest jego równomierna praca, przejawiająca się w jednostajnym spalaniu podawanych zrębek. Efektem tej pracy jest wyrób o bogatym smaku, przenikającym aromacie i cieszącym oko kolorze. Wszystkie powyższe cechy gotowej wędzonki to zasługa stosowania generatora GD-01.

Jeden zasyp generatora dymu wystarczy do 8 godzin wytwarzania dymu, a to daje nam koszt około 30 groszy na godzinę spalania zrębek.

Moc maksymalna wędzarni to zaledwie 1,5 kW, co daje niewielkie zużycie prądu na godzinę wędzenia.

Normy

Wędzenie w wędzarniach Borniak jest zgodne z normą z 2014 roku. Zawartość benzo[a]pirenu w kiełbasie uwędzonej w naszej wędzarni wynosi 0,5 ug/kg. Nowe przepisy dopuszczają maksymalnie 2 ug/kg.

 

 

Parametry

 

Moc grzałki komory 1400W
Napięcie znamionowe 230V
Bezpiecznik komory 8A
Moc grzałki generatora 110W
Bezpiecznik generatora 1,25A
Pojemność zasypu generatora 2L
Długość 520 mm
Szerokość 715 mm
Wysokość 1210 mm
Pojemność komory 150L
Szerokość wewnętrzna 485 mm
Długość wewnętrzna 420 mm
Wysokość wewnętrzna 730 mm
Maksymalny wsad 20 kg
Ilość półek 7
Średnica komina 100 mm
Maksymalna temperatura 120 C
Materiał AluZynk + Stal Nierdzewna
Wymiary opakowania 60/56/105 cm
Waga 25,5 kg

UWAGA!!!

Przesyłka przekracza wymiary oraz wagę paczek standardowych. Z tego powodu przesyłka darmowa nie obowiązuje.

 

Towar prezentowany jest fabrycznie nowy. Do każdego produktu dołączony jest paragon fiskalny lub na żądanie - faktura VAT

Polecamy
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...