Produkt dostępny!
Model: UWS-70
Waga produktu: 25 kg
Gwarancja: 24 miesięcy
Realizacja zamówienia: 2-14 dni
Koszt wysyłki: Wysyłka gratis!
Producent: BORNIAK


 
 
W skład wędzarni wchodzą:
 

szafa wędzarnicza
Generator dymu
Zrebki wędzarnicze 5x 2L.
Poprzeczki x 3
Misa ogrodowa (ociekacz) x 1
Regulowane nóżki x 4
Uchwyty do przenoszeni x 2
Skraplacz x 1
Kabel zasilający x 2
Pokrywka do generatora dymu x 1
Miseczka na wodę x 1
Uchwyt do drzwi x 1
Kominek x 1

 

Łatwość obsługi i efektywność - tak w skrócie można opisać wędzarnię UWS-70. Teraz w nowej odsłonie - wykonana z blachy nierdzewnej, szlifowanej na mokro. Wyroby o zniewalającym aromacie i niepowtarzalnym smaku. Bez chemii, bez konserwantów. Projektując wędzarnię UWS-70 zależało nam, by kluczowe procesy wędzenia odbywały się automatycznie, nie nastręczając żadnych kłopotów użytkownikowi. Jest to urządzenie dla każdego - uruchamiasz je i  zaczynasz używać.
Cały proces wytwarzania dymu sprowadza się do przyciśnięcia guzika - a wszystko to za sprawą generatora dymu naszej produkcji. Generator pracuje tak, by zrębki tliły się wytwarzając dym. Jak wiadomo, odpowiednie spalanie drewna jest tym, co stanowi o powodzeniu wędzenia. I w tym względzie dokonaliśmy automatyzacji. Spalanie przeprowadzane jest samoczynnie - drewno z zasobnika zostaje przetransportowane na grzałkę, a tutaj stopniowo ulega spalaniu. Co należy podkreślić - brak płomienia i odpowiednia temperatura spalania drewna sprawiają, że wyroby wędzone w takich warunkach posiadają doskonały aromat dymny nie będąc osmolone.
 

Powierzchnia wykonana z blachy nierdzewnej szlifowanej na mokro.

- Powierzchnia matowa.

- Mniejsza podatność na zabrudzenia.

- Piękny wygląd.

Temperatura - Niezawodna wydajność

Wędzarnia wyposażona jest w termostat regulujący temperaturę w komorze wędzarniczej. Wystarczy  nastawić temperaturę, a ta będzie utrzymywana w komorze przez cały czas.

Grzałka wyposażona w radiator, dzięki czemu staje się bardzo wydajna.

Termostat z regulacją temperatury do 120 stopni.

Bezpieczeństwo

Misa ogrodowa ze specjalnie ukształtowanymi otworami daszkowymi. Oddzielająca przestrzeń roboczą od wędzonek. Służy ona temu, by tłuszcze oraz soki nie spływały na elementy grzejne lub na tlące się drewno wędzarnicze.

Ociekacz zabezpiecza wędzonki przed ściekającym z kominka osadem.

Ilość Dymu

Kominek z zainstalowanym szybrem pozwalający regulować gęstość dymu. Gęstość dymu dobieramy zależnie od receptury, z jakiej korzystamy.

Izolacja

Projektując wędzarnię założyliśmy, że komora będzie miała jak najmniej mostków termicznych. Dlatego izolowana jest ona pianką poliuretanową metodą wtrysku. Jest to jedno z naszych nowatorskich rozwiązań. Taka komora charakteryzuje się maksymalną szczelnością i oszczędnością. Ponadto, nie tworzą się na jej ściankach skropliny, które mogą zepsuć wędzonki.

Komora wędzarni

Komora załadunkowa wędzarni UWS-70 ma pojemność 70L. Mieści ona do 10kg mięsa lub do 8kg kiełbasy. Ścianki komory uzbrojone są w uchwyty, dzięki którym uzyskujemy możliwość wędzenia na 6 półkach równocześnie.

Zamknięcie

Drzwiczki komory posiadają zamknięcie magnetyczne. Wyposażone są także w uszczelkę. Rozwiązania te sprawiają, że korzystanie z urządzenia staje się jeszcze wygodniejsze.

Wykonanie

Konstrukcja wędzarni wykonana jest z blachy nierdzewnej szczotkowana na mokro. Blacha ta charakteryzuje się doskonałą odpornością na warunki atmosferyczne. Szczotkowana powierzchni ma mniejszą podatność na zabrudzenia oraz matową powłokę. Wnętrze urządzenia wykonane jest z blachy nierdzewnej posiadającej atest kontaktu z żywnością.

Generator Dymu

Wędzarnia UWS-70 wyposażona jest w wysokiej jakości generator dymu GDS-01. Zapewnia on równomierną pracę przejawiającą się w jednostajnym spalaniu podawanych zrębek. Takie warunki gwarantują uzyskanie najlepszych wędzonek.

Jeden zasyp generatora zrębkami wystarcza na maksymalnie 8 godzin wytwarzania dymu. Przekładając to na koszt zrębek - wychodzi nam 30 groszy na godzinę.

Moc maksymalna wędzarni to zaledwie 0.6 kW. Konsekwencją tego jest niewielkie zużycie prądu na godzinę użytkowania.

Normy

Wędzenie w wędzarniach Borniak jest zgodne z normą z 2014 roku. Zawartość benzo[a]pirenu w kiełbasie wędzonej w naszej wędzarni wynosi 0,5 ug/kg. Nowe przepisy dopuszczają maksymalnie 2 ug/kg.
 

Parametry

Nazwa

Wartość

Napięcie znamionowe

230 V

Moc grzałki komory

500 W

Bezpiecznik komory

3,15A

Moc grzałki generatora

110W

Bezpiecznik generatora

1,25A

Pojemność zasypu generatora

2L

Wymiary zewnętrzne (Długość x Szerokość x Wysokość)

400 mm x 625 mm x 1040 mm

Pojemność komory

70L

Wymiary wewnętrzne (Długość x Szerokość x Wysokość)

300 mm x 400 mm x 590 mm

Maksymalny wsad

10 kg

Ilość półek

6

Średnica komina

80 mm

Maksymalna temperatura

120 C

Materiał

Stal nierdzewna

Wymiary opakowania

520/430/920 mm

Waga

18,5 kg

Gwarancja

24 miesiące

 

 

Towar prezentowany  jest fabrycznie nowy. Do każdego produktu dołączony jest paragon fiskalny lub na żądanie - faktura VAT.


Polecamy
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...