Wczytuję dane...
Produkt dostępny!
24 szt.
Model: 411212
Realizacja zamówienia: 1-3 dni
Koszt wysyłki od: 11.00 PLN

Mieszanka kwasów do produkcji serów kwasowych i kwasowo-podpuszczkowych. Idealna do sera typu paneer, do mozarelli, ricotty, twarogów i każdego sera, który wymaga obniżenia kwasowości i zmiany pH.
Przepis:
Mleko podgrzej do 85°C, dodaj do niego mieszankę kwasów i podgrzewaj jeszcze ok. 5 min. na małym ogniu. Delikatnie mieszaj, by oddzieliła się serwatka. Wytworzoną masę serową przełóż do chusty serowarskiej i sprasuj delikatnie w prasie metalowej przez ok. godzinę (zamiast prasy możesz zastosować odciek grawitacyjny). Po tym czasie wyłóż ser na ręczniki papierowe, a kiedy odcieknie przełóż do lodówki. Ser najlepiej smakuje następnego dnia.
Składniki:
kwas cytrynowy E350, suszony zagęszczony sok z cytryny, suszony kwas mlekowy

 

Zakupy powyżej 400zł wysyłka gratis na terenie Polski.
Wysyłamy na całym terenie UE i dalej.
Towar prezentowany  jest fabrycznie nowy. Do każdego produktu dołączony jest paragon fiskalny lub na żądanie - faktura VAT.

Polecamy
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...