Kultury starterowe Cheese-Tek
Seria: SLTyp: TermofilneNazwa: M Kultury starterowe do bezpośredniego zaszczepienia mleka. Suche, mrożone kultury bakteryjne starterowe.
Starter w formie proszku (liofilizat). Opakowanie na 100 l zakręcane, umożliwia wielokrotne odsypywanie potrzebnej dawki, zakręcanie i chowanie do zamrażarki. Kultura startowa odporna na działanie wyższych temperatur podczas transportu. Opakowanie na 100 L mleka. Skład:Streptococcus salivarius subsp. thermophilusZastosowanie:Sery rozciągliwe oraz świeże odmiany sera:Mozzarella z mleka krowiego, Oscypek, Caciotta, Scamorza i inne.
Dawkowanie:
1g na 10L mleka
Przechowywanie:
Zamrażarka
Charakterystyka kultur: