4 szt.
13 szt.
22,00
PLN
Opis produktu
Kultury sterterowe Cheese-Tek
Seria: MS
Typ: Mezofilne
Nazwa: MSO
Kultury starterowe do bezpośredniego zaszczepienia mleka.
Suche, mrożone kultury bakteryjne starterowe.
Starter w formie proszku (liofilizat). Opakowanie na 100 l zakręcane, umożliwia wielokrotne odsypywanie potrzebnej dawki, zakręcanie i chowanie do zamrażarki.
Kultura startowa odporna na działanie wyższych temperatur podczas transportu.
Opakowanie na 100 L mleka.
Skład:
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Zastosowanie:
Półtwarde, twarde i miękkie odmiany sera:
Twaróg, Quark, Manchego, Edam i inne.
Charakterystyka kultur:
Optymalna temperatura dla wzrostu: 30 - 35 ° C
Produkcja gazu: -
Aktywność proteolityczna: ++
Aktywność fermentacyjna: +++
Tolerancja na sól (50% zahamowania aktywności): 2% NaCl
Dawkowanie:
1g na 10L mleka
Przechowywanie:
Zamrażarka
Towar prezentowany jest fabrycznie nowy. Do każdego produktu dołączony jest paragon fiskalny lub na żądanie - faktura VAT.
Polecamy
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
