Napisana przystępnym językiem książka stanowi poradnik zarówno dla początkujących jak i zaawansowanych domowych winiarzy i piwowarów.
Zawiera cenne wskazówki dotyczące poszczególnych etapów przygotowania trunków, propozycje niezbędnego sprzętu i wytyczne, co do stosowania przyrządów pomiarowych, w tym przykłady obliczeń kwasowości, dodatku cukru i zawartości alkoholu.
Dodatkowo znaleźć możemy w niej ponad 40 przepisów pozwalających przyrządzić doskonałe wina, piwa i miody pitne.
Spis treści: WINO DOMOWE 1. Czym jest wino (definicja, historia i rodzaje win) 2. Walory Zdrowotne wina 3. Owoce - podstawowy surowiec winiarski 4. Inne surowce winiarskie: miód, zboża, suszone owoce 5. Składniki chemiczne owoców 6. Dodatki stosowane przy wyrobie win 7. Istota fermentacji 8. Drożdże winiarskie 9. Podstawowy sprzęt winiarski 10. Zasady obowiązujące przy wyrobie win domowych 11. Przygotowanie moszczu 12. Doprawianie moszczu 13. Pożywki dla drożdży winiarskich 14. Przygotowanie szczepionki drożdży 15. Proces fermentacji 16. Obciąg wina 17. Dojrzewanie, leżakowanie win 18. Filtrowanie i klarowanie win 19. Prace kiperskie 20. Rozlewanie wina do butelek 21. Utrwalanie win 22. Przechowywanie win 23. Wady i choroby win 24. Miody pitne 25. Wina aromatyzowane 26. Wina musujące 27. Przepisy na wina i miody pitne PIWO DOMOWE 1. Czym jest piwo, walory zdrowotne piwa 2. Warzenie piwa domowego moim hobby 3. Surowce piwowarskie 4. Technologia piwowarstwa 5. Warzenie piwa z koncentratów brzeczki piwnej 6. Sprzęt do piwowarstwa domowego 7. Drożdże piwowarskie 8. Proces fermentacji 9. Rozlew piwa do butelek (fermentacja druga) 10. Warzenie piwa domowego z. użyciem koncentratów Firmy Coopers 11. Eksperymenty piwowarskie 12. Przygotowanie brzeczki piwnej ze słodowanego ziarna jęczmienia (słodu) 13. Wskazówki dodatkowe dla hobbystów warzących piwo z wykorzystaniem koncentratów brzeczki Coopersa
