Wczytuję dane...
Model: 310012
Realizacja zamówienia: 1-3 dni
Koszt wysyłki od: 13.50 PLN
Producent: Browin
Skrócony opis:
Do kiełbasy wiejskiej - mieszanka ziół i przypraw
Opis produktu

Mieszanka ziół do kiełbasy wiejskiej to doskonała kompozycja aromatycznych ziół i przypraw podkreślająca walory smakowe i zapachowe.
 
Składniki:
- pieprz czarny
- papryka słodka czerwona 

- ostra papryka
- gałka muszkatałowa
- czosnek
- majeranek

 

Przepis na kiełbasę wiejską:
- wieprzowina 4 kg (karczek, łopatka)
- wołowina 0,5 kg
- boczek lub słonina 0,5 kg
- 100 ml zimnej wody
- saletra potasowa BROWIN 2g
40 g soli kuchennej
przyprawa BROWIN do kiełbasy wiejskiej 

 

Przygotowanie:
Mięso kroimy na kawałki (ok. 5/8 cm) i poddajemy procesowi peklowania na sucho dokładnie nacierając solą wymieszaną z saletrą. Odstawiamy na ok 12/24 godziny w chłodne miejsce lub do lodówki. Po tym czasie mięso wieprzowe oraz słoninę/boczek przepuszczamy przez maszynkę o oczkach 8-10 mm. Wołowinę natomiast przez sita o oczkach 3-4 mm (najlepiej dwukrotnie). Zmieloną wołowinę dokładnie wyrabiamy z zimną wodą, aby powstał kleik, który zwiąże nam całą masę mięsną. Zmielone mięso wieprzowe, słoninę/boczek oraz wołowinę łączymy i dokładnie wyrabiamy z mieszanką ziół oraz solą (do smaku). W międzyczasie przygotowywujemy jelita wieprzowe (płuczemy je oraz namaczamy). Jelita napełniamy przy użyciu nadziewarki BIOWIN, formując równomierne odcinki kiełbasy. Napełnione kiełbasy rozwieszamy do obsuszenia w chłodnym miejscu na ok. 1 godzinę (do osiągnięcia brązowo-złotej barwy batonów). Bezpośrednio po wyjęciu z wędzarni kiełbasę patrzymy przez 10 min, wkładając ją do wody o temperaturze 75 st. Po sparzeniu rozwieszamy do wyschnięcia w chłodnym miejscu.

 


Towar prezentowany  jest fabrycznie nowy. Do każdego produktu dołączony jest paragon fiskalny lub na żądanie - faktura VAT.

Polecamy
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...

  

       

NOMARTPL

   

   

   

Promocja nie łączy się z innymi rabatami.

 

Wszystkie

informacje

kliknij w

TEN LINK

KROK 1

Robiąc zakupy w sklepie, wybierasz "Przelewy24" jako metodę płatności.

KROK 2

Wybierasz "Raty i płatnośći odroczone"

KROK 3

PayPo opłaca Twoje zakupy, a Ty otrzymujesz zamówienie.

KROK 4

Na spłatę należności dla PayPo masz aż 30 dni.