Wczytuję dane...
Produkt dostępny!
13 szt.
Model: 411206
Realizacja zamówienia: 2-3 dni
Koszt wysyłki od: 12.00 PLN
Producent: Browin

Podpuszczka to naturalny, suszony preparat enzymatyczny, zawierający chymozynę (80%) oraz pepsynę (20%), pozyskane z trawieńców cielęcych. Produkt wolny od substancji barwiących i konserwujących, sprawdzi się zarówno przy przygotowywaniu serów z mleka niskopasteryzowanego (do 74°C) lub świeżego (krowiego, koziego i owczego).

 

Sposób użycia:

1. Oblicz i odmierz dawkę podpuszczki proporcjonalną do użytej przez Ciebie ilości mleka (zalecane dozowanie: 1 g na 10 L mleka).

2. Zgodnie ze stosowanym przepisem, w odpowiednim momencie dodaj podpuszczkę do podgrzanego do temp. 35-38 °C mleka (szczegółowe informacje znajdziesz w naszych przepisach na sery).

3. Całość delikatnie wymieszaj i pozostaw pod przykryciem do utworzenia się skrzepu na około 45 minut

 

Uwagi dodatkowe:

1. Użycie podpuszczki wymaga dodatku chlorku wapnia (CaCl2) w ilościach od 10 - 100 g/100 L mleka, w zależności od rodzaju przygotowywanego sera.

2. Optymalne pH mleka dla prawidłowego działania podpuszczki mieści się w zakresie 6 - 7.

3. Produkt należy przechowywać szczelnie zamknięty w temperaturze 4-8°C.
 
Aktywność: 100 000 U
Wydajność produktu: na 40 L mleka
Składniki: naturalna podpuszczka cielęca
 

Zakupy powyżej 400zł wysyłka gratis na terenie Polski.
Wysyłamy na całym terenie UE i dalej.
Towar prezentowany  jest fabrycznie nowy. Do każdego produktu dołączony jest paragon fiskalny lub na żądanie - faktura VAT.

Polecamy
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...