Wczytuję dane...
Model: MST
Realizacja zamówienia: 2-3 dni
Koszt wysyłki od: 12.50 PLN
Skrócony opis:
Kultura starterowa - Camembert, Brie, Roquefort, Gorgonzola - 10g
Opis produktu

Kultury starterowe Cheese-Tek
Seria: MS

Typ: Mezo-Termofilne

Nazwa: MST

 
Kultury starterowe do bezpośredniego zaszczepienia mleka.

Suche, mrożone kultury bakteryjne starterowe. Kultura startowa odporna na działanie wyższych temperatur podczas transportu. 
 
Opakowanie na 100 L mleka.

Skład:
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. cremoris
Streptococcus salivarius subsp. thermophilus

Zastosowanie:
Półtwarde, twarde i miękkie odmiany sera, przede wszystkim sery pleśniowe:
Camembert, Brie, Roquefort, Gorgonzola i inne.

 Używana zazwyczaj ze starterami pleśniowymi PC lub RQ.

 

Charakterystyka kultur:

Optymalna temperatura dla wzrostu: 30 - 35 ° C
Produkcja gazu: -
Aktywność proteolityczna: ++
Aktywność fermentacyjna: +++
Tolerancja na sól (50% zahamowania aktywności): 3% NaCl

 

Dawkowanie:

1g na 10L mleka

 

Przechowywanie:

Zamrażarka

  

 
Zakupy powyżej 400zł wysyłka gratis na terenie Polski.
Wysyłamy na całym terenie UE i dalej.
Towar prezentowany  jest fabrycznie nowy. Do każdego produktu dołączony jest paragon fiskalny lub na żądanie - faktura VAT.
Polecamy
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...