Wczytuję dane...
Model: RQ
Realizacja zamówienia: 1-3 dni
Koszt wysyłki od: 13.50 PLN
Producent: Serowar
Skrócony opis:
Pleśń Penicillium roqueforti - Roquefort, Gorgonzola, Rokpol - 10g
Opis produktu

Skoncentrowana, liofilizowana kultura starterowa do bezpośredniego zaszczepienia mleka (DVI). Nadaje charakterystyczny smak, idealna do serów świeżych i miękkich, takie jak np. Roquefort, Gorgonzola czy nasz rodzimy "rokpol".
Kultura składa się z czystego szczepu Penicillium roqueforti.

Pleśń ma typową niebieskozieloną barwę. Ogranicza rozwój niepożądanych pleśni, a jej enzymy pozwalają otrzymać pikantny smak i kremową konsystencję sera.

 

Nazwa: RQ
Seria: Aroma-Tek

 

Kultura dostarczana jest we fiolce zawierającej dawkę na 100 L do bezpośredniego zaszczepiania mleka.

Starter w formie proszku (liofilizat). Opakowanie zakręcane, umożliwia wielokrotne odsypywanie potrzebnej dawki, zakręcanie i chowanie do zamrażarki.

 

Kultura startowa odporna na działanie wyższych temperatur podczas transportu.

Wysyłka tylko od poniedziałku do środy.

 

Ta kultura powinna być używana w połączeniu z kulturami bakteryjnymi Cheese-Tek, zwłaszcza z kulturą MST.

 

Przed użyciem zdezynfekuj (np. spirytusem) opakowanie oraz narzędzie, które użyjesz do otworzenia!

 
Zaszczepianie bezpośrednie: Wsyp kulturę bezpośrednio do mleka, bez wstępnej aktywacji. Wymieszaj dokładnie.

 

Charakterystyka kultur:

Optymalna temperatura dla wzrostu: 20 - 30 ° C
Produkcja gazu: ++
Aktywność proteolityczna: +++
Aktywność fermentacyjna: -
Tolerancja na sól (50% zahamowania aktywności): brak zahamowania aktywności

 

Dawkowanie:

1g na 10L mleka

 

Przechowywanie:

Zamrażarka

  

 
Towar prezentowany  jest fabrycznie nowy. Do każdego produktu dołączony jest paragon fiskalny lub na żądanie - faktura VAT.
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...

  

       

NOMARTPL

   

   

   

Promocja nie łączy się z innymi rabatami.

 

Wszystkie

informacje

kliknij w

TEN LINK

KROK 1

Robiąc zakupy w sklepie, wybierasz "Przelewy24" jako metodę płatności.

KROK 2

Wybierasz "Raty i płatnośći odroczone"

KROK 3

PayPo opłaca Twoje zakupy, a Ty otrzymujesz zamówienie.

KROK 4

Na spłatę należności dla PayPo masz aż 30 dni.