5 szt.
22,00
PLN
Skrócony opis:
Kultura starterowa - Grouvier, Emmental, Eldamer, i inne sery Szwajcarskie oraz z dużymi oczkami - 10g
Opis produktu
Kultury starterowe Aroma-Tek
Seria: Aromatic
Typ: Mezofilne
Nazwa: PP
Kultury starterowe do bezpośredniego zaszczepienia mleka.
Suche, mrożone kultury bakteryjne starterowe.
Starter w formie proszku (liofilizat). Opakowanie zakręcane, umożliwia wielokrotne odsypywanie potrzebnej dawki, zakręcanie i chowanie do zamrażarki. Kultura startowa odporna na działanie wyższych temperatur podczas transportu.
Opakowanie na 100 lub 1000 L mleka.
Skład:
Propionibacterium frenderenchii subsp. shermanii
(Propionic shermanii)
Zastosowanie:
Grouvier, Emmental, Eldamer, i inne sery Szwajcarskie oraz z dużymi oczkami
Z tą kulturą należy użyć dodatkowo kultury EM!
Charakterystyka kultur:
Optymalna temperatura dla wzrostu: 30 - 34 ° C
Produkcja gazu: ++++
Aktywność proteolityczna: ++
Aktywność fermentacyjna: +++
Tolerancja na sól (50% zahamowania aktywności): 2% NaCl
Przechowywanie:
Zamrażarka
Towar prezentowany jest fabrycznie nowy. Do każdego produktu dołączony jest paragon fiskalny lub na żądanie - faktura VAT.
Polecamy
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
15,50
PLN
8,00
PLN
12,00
PLN
6,30
PLN
