11 szt.
6,00
PLN
Opis produktu
Książka "Wędzenie mięsa, kiełbas, ryb" stanowi poradnik zarówno dla początkujących jak i zaawansowanych domowych wędliniarzy.
Wędzenie jest nie tylko obrosłą w tradycje metodą ochrony mięsa i ryb przed zepsuciem - pierś kurczęcia bądź gęsi, kawałek baraniny lub właśnie złowiona na wędkę ryba stają się w dymie wybornymi przysmakami.
- Wędzenie mięsa i kiełbas: ważne reguły peklowania; wędzonki z wieprzowiny, baraniny, drobiu lub dziczyzny; kiełbasa surowa, parzona i gotowana; jaki dym do jakiej kiełbasy; przepisy.
- Wędzenie ryb: patroszenie, czyszczenie, solenie; metody wędzenia; gatunki ryb polecane do wędzenia; przechowywanie i zamrażanie; przepisy.
Spis treści:
- Wytwarzanie dymu
- Piece i komory wędzarnicze
- Wędzenie mięsa i kiełbas
- Wędzenie ryb
AUTOR: Egon Binder
WYDAWNICTWO: Multico
JĘZYK WYDANIA: polski
JĘZYK ORYGINAŁU: niemiecki
LICZBA STRON: 120
ROK WYDANIA: 2022
WYMIARY PRODUKTU: 190mm x 130mm
OKŁADKA: miękka
Towar prezentowany jest fabrycznie nowy. Do każdego produktu dołączony jest paragon fiskalny lub na żądanie - faktura VAT.
Polecamy
25,00
PLN
25,00
PLN
25,00
PLN
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...
