Wczytuję dane...
Model: WMKR
Realizacja zamówienia: 2-3 dni
Koszt wysyłki od: 13.50 PLN
Skrócony opis:
Wędzenie mięsa, kiełbas, ryb
Opis produktu

Książka "Wędzenie mięsa, kiełbas, ryb" stanowi poradnik zarówno dla początkujących jak i zaawansowanych domowych wędliniarzy.

Wędzenie jest nie tylko obrosłą w tradycje metodą ochrony mięsa i ryb przed zepsuciem - pierś kurczęcia bądź gęsi, kawałek baraniny lub właśnie złowiona na wędkę ryba stają się w dymie wybornymi przysmakami.

  • Wędzenie mięsa i kiełbas: ważne reguły peklowania; wędzonki z wieprzowiny, baraniny, drobiu lub dziczyzny; kiełbasa surowa, parzona i gotowana; jaki dym do jakiej kiełbasy; przepisy.
  • Wędzenie ryb: patroszenie, czyszczenie, solenie; metody wędzenia; gatunki ryb polecane do wędzenia; przechowywanie i zamrażanie; przepisy.

Spis treści:

  • Wytwarzanie dymu
  • Piece i komory wędzarnicze
  • Wędzenie mięsa i kiełbas
  • Wędzenie ryb

AUTOR: Egon Binder
WYDAWNICTWO: Multico
JĘZYK WYDANIA: polski
JĘZYK ORYGINAŁU: niemiecki
LICZBA STRON: 120
ROK WYDANIA: 2022
WYMIARY PRODUKTU: 190mm x 130mm
OKŁADKA: miękka

Towar prezentowany jest fabrycznie nowy. Do każdego produktu dołączony jest paragon fiskalny lub na żądanie - faktura VAT.

Polecamy
Klienci, którzy kupili ten produkt wybrali również...