Przygotowujesz wędliny w szynkowarze? Koniecznie wypróbuj Pekli czosnkowo- ziołowej dedykowanej do wędlin przygotowywanych w szynkowarze.

• Prosta w użyciu - łatwo i szybko przygotujesz idealną zalewę do przygotowania parzonych i wędzonych mięs np. w szynkowarze, wydobywając z nich wyśmienity smak.
• Jeden produkt, wiele możliwości obróbki - zalewa świetnie sprawdzi się przy parzeniu mięs w np. w szynkowarze, ale także użyjesz jej do wędzenia, peklowania czy pieczenia (w temperaturze poniżej150°C) Twoich domowych przysmaków.
• Idealnie skomponowana mieszanka - znajdziesz w niej moc przypraw m.in.: pieprz czarny, ziele angielskie, gałkę muszkatołową, paprykę chili, kminek, kolendrę, gorczycę, paprykę ostrą, paprykę słodką, cebulę suszoną i granulowany czosnek, a także zioła: majeranek, cząber i lubczyk. Te naturalne oraz zdrowe dodatki zapewnią domowym wyrobom doskonały smak oraz wyjątkowy aromat.
• Skuteczne zabezpieczenie przed działaniem niekorzystnych bakterii - dzięki naszej zalewie solankowej Twoje szynki i inne mięsa zachowają nie tylko piękny kolor, ale także będą stabilne mikrobiologicznie.
• Wydajne opakowanie - 100 g peklosoli wystarczy Ci na przygotowanie w szynkowarze aż 1,1 kg parzonej szynki lub innego mięsa, które uwędzisz, zapeklujesz lub upieczesz (w temperaturze poniżej 150°C).

Dzięki naszej najnowszej pekli przygotowywanie smacznych i zdrowych mięs

w szynkowarze, np. parzonych szynek o czosnkowo-ziołowym aromacie, to sama przyjemność. Korzystając z gotowych, sprawdzonych proporcji, łatwo oraz szybko przyrządzisz aromatyczną zalewę, wzbogacając smak domowej szynki o ziołowe nuty. Nasza peklosól sprawi również, że Twoje mięsa będą miały nie tylko apetyczną barwę, ale także zachowają stabilność mikrobiologiczną. Opakowanie 100 g wystarczy na przygotowanie aż 1,1 kg parzonej szynki lub innego mięsa, które uwędzisz, zapeklujesz lub upieczesz (w temperaturze poniżej150°).

Jeśli w Twojej domowej kuchni nie zagościły jeszcze dania parzone w szynkowarze - daj się na nie skusić!

Przygotowanie:

Zawartość opakowania zalej 1 L wody, zagotuj i odstaw do wystygnięcia. Kawałek szynki lub schabu o masie 1,1 kg umieść w niewielkim pojemniku tak, aby całkowicie znajdował się pod powierzchnią zalewy peklującej. Dla szybszego procesu peklowania nastrzyknij mięso w kilku miejscach (ok. 60 - 80 ml zalewy). Pekluj w lodówce (4-8°C) przez 5-7 dni, obracając mięso co 2 dni. Po peklowaniu wyjmij mięso z zalewy i włóż do szynkowaru. W pokrywce umieść termometr. Naczynie szynkowaru wstaw do garnka z wodą, tak by jej poziom znajdował się powyżej poziomu mięsa. Temperatura wody nie powinna przekraczać 90°C. Parzenie prowadź do osiągnięcia 68°C wewnątrz mięsa. Następnie wyjmij szynkowar z wody, pozostaw do wystygnięcia, po czym umieść go w lodówce, najlepiej na noc.

Składniki: Sól niejodowana, przyprawy (pieprz czarny 4,3%, ziele angielskie, gałka muszkatołowa, papryka chili, kminek, kolendra, gorczyca, papryka ostra, papryka słodka); substancja przeciwzbrylająca: E 536, czosnek granulowany 4,4%, cukier, zioła 1,5% (majeranek, cząber, lubczyk), cebula suszona, azotan potasu, azotyn sodu.

Produkt może zawierać śladowe ilości gorczycy, selera, soi, sezamu, glutenu, orzechów.

Towar prezentowany  jest fabrycznie nowy. Do każdego produktu dołączony jest paragon fiskalny lub na żądanie - faktura VAT.