Wczytuję dane...
Model: 9788363537555
Gwarancja: 24 miesięcy
Realizacja zamówienia: 1-3 dni
Koszt wysyłki od: 13.50 PLN
Producent: Gaj
Skrócony opis:
Książka Tradycyjna spiżarnia - Krzysztof Leśniewski
Opis produktu

"Tradycyjna spiżarnia" to obszerne, podręczne kompendium wiedzy dla wszystkich zainteresowanych domowym przetwórstwem.

Książka zawiera zarówno przepisy jak i mnóstwo porad praktycznych. Krzysztof Leśniewski zebrał i przetestował około 240 przepisów wzbogaconych o wiedzę teoretyczną zaczerpniętą ze starych, sprawdzonych podręczników gastronomii.

Podzielona została na 11 rozdziałów: NABIAŁ – PRZETWORY MIĘSNE – KISZONKI – SOKI, SYROPY, NAPOJE – KOMPOTY – KONFITURY, DŻEMY – MARYNATY – WINA I NALEWKI – SUSZE –DODATKI – PRZYPRAWY.

Każdy z rozdziałów poprzedzony jest wstępem teoretycznym, w którym znaleźć można przydatne informacje zaczerpnięte z podręczników gastronomii, starych zbiorów receptur oraz doświadczeń autora.

Przykładowe potrawy i produkty, które można przygotować z „Tradycyjną Spiżarnią”:

  • gomółki, 
  • lemoniada z serwatki, 
  • kiełbasa w słoiku, 
  • metka,
  • okrasa w szkiełku, 
  • paprykarz rybny, 
  • najróżniejsze kiszone warzywa,
  • melasa z buraków, 
  • syrop z marchwi, 
  • najróżniejsze kompoty, 
  • konfitury, 
  • marmolady,
  • suszony rabarbar, 
  • suszony szczaw, 
  • musztarda, 
  • ketchup.

Patronat nad książką objęło Stowarzyszenie Euro-Toques Polska, czyli polska część kucharskiej Wspólnoty Europejskiej, którą tworzy ponad 7000 kucharzy i szefów kuchni w Zjednoczonej Europie

Format: B5, oprawa miękka ze skrzydełkami, 244 strony

Towar prezentowany jest fabrycznie nowy. Do każdego produktu dołączony jest paragon fiskalny lub na żądanie - faktura VAT.

Polecamy