Przyprawa do frankfurterek 50 g – domowy smak delikatnych kiełbasek

Kompozycja naturalnych przypraw do przygotowania frankfurterek

Przyprawa do frankfurterek to starannie opracowana mieszanka naturalnych składników, która doskonale komponuje się z mięsem wieprzowym. Jej skład nie zawiera soli ani glutaminianu sodu, dzięki czemu masz pełną kontrolę nad ostatecznym smakiem wyrobu. Aromatyczny czosnek, imbir, pieprz, kolendra i gałka muszkatołowa tworzą delikatny, lekko pikantny profil smakowy – idealny do cienkich, parzonych kiełbasek.

Najważniejsze cechy produktu

• Naturalna mieszanka przypraw bez sztucznych dodatków

• Bez soli i glutaminianu sodu

• 50 g wystarcza na około 5 kg mięsa

• Idealna do domowych frankfurterek i cienkich kiełbasek

• Do wędzenia na zimno i parzenia

Skład

pieprz czarny, pieprz biały, papryka słodka, kolendra, czosnek, gałka muszkatołowa, cukier, imbir

Informacje dodatkowe

Produkt może zawierać: zboża zawierające gluten, gorczycę, seler, sezam, dwutlenek siarki.

Sposób przechowywania

Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu.

Przepis na frankfurterki domowe (na 5 kg mięsa)

Składniki:

• Szynka wieprzowa – 3,5 kg

• Boczek bez skóry – 1,5 kg

• Peklosól – 80 g (56 g do szynki, 24 g do boczku)

• Mieszanka do frankfurterek – 50 g

• Woda – 400 ml

• Maggi – 15 g (opcjonalnie)

• Jelita baranie kaliber 24/26 – ok. 15 m

Przygotowanie:

1. Mięso pokrój w kostkę 2 × 2 cm, przypraw peklosolą i odstaw osobno do lodówki na 24 godziny.

2. Zmiel mięso z szynki na sitku 10 mm, boczek na sitku 6 mm.

3. Połącz zmielone mięsa, dodaj przyprawę, wodę i mieszaj do uzyskania kleistości.

4. Farsz odstaw na 2–3 godziny do lodówki.

5. Nabij do jelit i skręć w odcinki dowolnej długości.

6. Osusz w wędzarni w temperaturze 40°C.

7. Wędź w 35–40°C przez 5–6 godzin do uzyskania złotego koloru.

8. Odstaw do wystudzenia w przewiewnym miejscu i przechowuj w lodówce.

9. Przed spożyciem frankfurterki należy poddać obróbce termicznej.

Smak, który zadowoli każdego

Z przyprawą do frankfurterek przygotujesz delikatne i aromatyczne kiełbaski idealne na ciepło lub do kanapek. To domowy wyrób, który łączy jakość z pełnią smaku – bez sztucznych dodatków, z pełną kontrolą nad składem.

Towar prezentowany  jest fabrycznie nowy. Do każdego produktu dołączony jest paragon fiskalny lub na żądanie - faktura VAT.