Wczytuję dane...
Model: 330904472
Gwarancja: 12 miesięcy
Realizacja zamówienia: 1-3 dni
Koszt wysyłki od: 15.00 PLN
Producent: Jelux
Skrócony opis:
Naturalna mieszanka przypraw do kiełbasy królewskiej 50 g – bez glutaminianu sodu. Na 10 kg mięsa. Aromaty, które podkreślą tradycyjny charakter domowych wędlin.
Opis produktu

Mieszanka przypraw do kiełbasy królewskiej 50 g

Szlachetny smak tradycji w domowym wydaniu

Mieszanka przypraw do kiełbasy królewskiej to wyjątkowa kompozycja naturalnych składników stworzona z myślą o pasjonatach domowej produkcji wędlin. Idealna do mięs wieprzowych, podkreśla naturalny smak szynki i golonki, nadając gotowemu wyrobowi wyrazisty, szlachetny aromat.

Właściwości:

  • Waga: 50 g

  • Wydajność: na ok. 10 kg mięsa

  • Składniki: pieprz czarny, czosnek granulowany, kardamon, imbir

  • Bez dodatku: glutaminianu sodu, sztucznych wzmacniaczy smaku

  • Przechowywanie: w suchym i zacienionym miejscu

  • Może zawierać: soję, seler, gorczycę, zboża zawierające gluten (pszenica), dwutlenek siarki

Przepis na kiełbasę królewską (na 10 kg mięsa)

Składniki:

  • 8 kg szynki wieprzowej

  • 2 kg mięsa z golonki

  • 50 g mieszanki do kiełbasy królewskiej

  • 500 ml zimnej wody

  • 160 g peklosoli

  • Jelita wieprzowe kal. 42+

Przygotowanie:

  1. Pokrój mięso w kostkę. W osobnych pojemnikach wymieszaj z peklosolą: 128 g do szynki, 32 g do golonki. Odstaw do lodówki na 48 godz.

  2. Po peklowaniu: mięso z golonki zmiel przez sitko makowe, szynkę przepuść przez szarpak.

  3. Dodaj przyprawę oraz wodę, wymieszaj do uzyskania kleistej konsystencji.

  4. Napełnij farszem jelita i uformuj odcinki o długości 15 cm. Odwiesić do osadzenia.

  5. Osusz w wędzarni w 50°C, a następnie wędź w 65°C przez 3 godziny.

  6. Parz kiełbasę w wodzie o temp. nieprzekraczającej 80°C do uzyskania 68°C w środku.

  7. Hartuj kilka minut w zimnej wodzie. Gotowe do spożycia.

 

Wybierz mieszankę przypraw do kiełbasy królewskiej, jeśli zależy Ci na wędlinach o tradycyjnym smaku, które możesz przygotować samodzielnie – zdrowo, aromatycznie i bez sztucznych dodatków.

 

Towar prezentowany jest fabrycznie nowy. Do każdego produktu dołączony jest paragon fiskalny lub na żądanie - faktura VAT

Polecamy

 

Wszystkie

informacje

kliknij w

TEN LINK