DANE TECHNICZNE SKRZYNI WĘDZARNICZEJ O WYSOKOŚCI 100CM:

• Wymiar zewnętrzny: 50 x 50 x 100 [cm],
• Wymiar wewnętrzny: 45 x 45 x 100 [cm],
• Wymiar drzwi: 40 x 90 [cm]
• Wymiar dachu: 60 x 60 x 25 [cm]
• Drewno: świerk skandynawski,
• Opalenie drewna: tak
• Impregnacja drewna: tylko za dopłatą,
• Grubość deski: 20 [mm],
• Wymiar kantówki konstrukcyjnej: 50 – 55 [mm]
• Łączenie desek: pióro – wpust,
• Montaż: wędzarnia w całość skręcona wkrętami,

DANE TECHNICZNE SKRZYNI WĘDZARNICZEJ O WYSOKOŚCI 60CM:

• Wymiar zewnętrzny: 50 x 50 x 80 [cm], z daszkiem i kominkiem
• Wymiar wewnętrzny: 45 x 45 x 60[cm],
• Wymiar dachu: 60 x 60 x 25 [cm]
• Drewno: świerk skandynawski,
• Opalenie drewna: tak
• Impregnacja drewna: tylko za dopłatą,
• Grubość deski: 20 [mm],
• Wymiar kantówki konstrukcyjnej: 50 – 55 [mm]
• Łączenie desek: pióro – wpust,
• Montaż: wędzarnia w całość skręcona wkrętami,

DANE TECHNICZNE PALENISKA:

• Wymiar paleniska zewnętrznego: 50 x 50 x 40 [cm],
• Średnica otworu paleniska: 140 [mm],
• Grubość blachy: 1 – 2 [mm],
• Luft z regulacją dopływu powietrza: tak,
• Wymiar paleniska wewnętrznego:  25 x 25 x 30 [cm],
• Wysokość nóżek: 5 [cm],
• Deflektor – ociekacz: 30 x 30 x 7 [cm],
• Wewnętrzny deflektor: tak,
• Uchwyty do przenoszenia wędzarni: tak
• Malowanie: tak farba żaroodporna (tylko z zewnętrznej strony),
• Podwójna ścianka chroni przed przegrzaniem, bardzo dobrze izoluje źródło ciepła od drewnianej komory.

Zestaw zawiera:

• TERMOMETR
• 6 sztuk HAKÓW wędzarniczych ze stali nierdzewnej,
• 6 sztuki DREWNIANYCH POPRZECZEK do zawieszenia produktów,
• DEFLEKTOR,
• KSIĄŻKA w twardej okładce z przepisami 64 strony,
• SZNUREK
• WYPROFILOWANĄ BLACHĘ NA SKRAPLJĄCY SIĘ TŁUSZCZ- spływający tłuszcz gromadzi się w dodatkowej metalowej ”wannie” instalowanej u dołu drewnianej komory, jest szczelna, po zakończonym wędzeniu wylewamy z niej tłuszcz.

JAK PALIĆ W PALENISKU BEZPOŚREDNIM:

Wędzarnia nie może znajdować się w pomieszczeniu zamkniętym. Wędzarnie nie można  zostawiać bez nadzoru, a do obsługi wędzarni należy używać rękawic ochronnych. W palenisku wewnętrznym wkładamy niewielką ilość drewna i rozpalamy je do uzyskania żaru [palenisko rozpalamy po za wędzarnią] Kiedy uzyskamy sam żar bez płomieni wówczas wkładamy palenisko do zewnętrznej metalowej obudowy. Produkty do wędzenia wcześniej już osuszone wkładamy do wygrzanej wędzarni.  

Produkt na zamówienie.