Automatyczna wędzarnia DREVOS Classic 2.0 225 l 20–25 kg – elektryczna 3 w 1

Automatyczna wędzarnia DREVOS Classic 2.0 – elektryczna wędzarnia 20–25 kg

DREVOS Classic 2.0 to duża automatyczna wędzarnia elektryczna 3 w 1, przeznaczona do regularnego przygotowywania domowych wędlin, kiełbas, mięsa, ryb, serów i innych produktów.

Komora o pojemności 225 litrów pozwala jednorazowo przygotować około 20–25 kg wsadu. Urządzenie umożliwia trzy podstawowe procesy: suszenie, wędzenie na gorąco oraz wędzenie na zimno.

Classic 2.0 łączy tradycyjny wygląd drewnianej wędzarni z nowoczesnymi rozwiązaniami, takimi jak regulator PID, wymuszona konwekcja, generator dymu oraz wnętrze ze stali nierdzewnej.

Najważniejsze zalety DREVOS Classic 2.0

• pojemność komory: 225 l

• jednorazowy wsad: 20–25 kg

• zakres temperatur: od +15°C do +100°C

• maksymalny pobór mocy: 2,3 kW

• zasilanie jednofazowe 220–240 V

• 3 funkcje: suszenie, wędzenie na gorąco i wędzenie na zimno

• regulator temperatury PID REX C100

• kontrola temperatury z dokładnością do 1°C

• wymuszona konwekcja

• generator dymu na zrębki

• do około 8 godzin pracy na jednym załadunku zrębków

• regulowana intensywność dymu

• wnętrze ze stali nierdzewnej

• obudowa z drewna lipowego

• izolowana konstrukcja

• możliwość użytkowania także przy niskiej temperaturze zewnętrznej

• odpływ w dnie komory

• wyjmowany komin

• wyjmowany zbiornik na kondensat

Wędzarnia elektryczna 3 w 1

DREVOS Classic umożliwia przeprowadzenie trzech najważniejszych etapów przygotowania produktu w jednej komorze.

Suszenie przed wędzeniem

Odpowiednie osuszenie powierzchni produktu przed rozpoczęciem wędzenia pomaga uzyskać równomierniejszą barwę i lepsze osadzanie się dymu.

Producent wskazuje przykładowy proces około 30 minut w temperaturze 50°C, przy lekko uchylonych drzwiach.

Regulator PID utrzymuje temperaturę, natomiast konwekcja wymusza obieg ciepłego powietrza.

Dzięki temu komora sama może przygotować powierzchnię produktu do właściwego procesu wędzenia.

Wędzenie na gorąco

Classic 2.0 pozwala prowadzić wędzenie na gorąco przy automatycznie kontrolowanej temperaturze.

W urządzeniu można przygotowywać między innymi:

• kiełbasy,

• mięso,

• ryby,

• boczek,

• drób,

• słoninę,

• żeberka.

Wędzenie na zimno

Generator dymu i regulacja przepływu powietrza umożliwiają również wędzenie na zimno.

Ten sposób sprawdzi się między innymi przy:

• rybach,

• serach,

• kiełbasach,

• mięsie,

• boczku,

• słoninie.

Drewno lipowe na zewnątrz, stal nierdzewna wewnątrz

DREVOS Classic wykorzystuje wielowarstwową konstrukcję.

Zewnętrzna część wykonana jest z drewna lipowego o grubości 16 mm, zabezpieczonego powłoką na bazie wody.

Wewnętrzna komora wykonana jest ze stali nierdzewnej o grubości 0,5 mm.

Pomiędzy warstwami znajduje się izolacja.

Takie rozwiązanie łączy:

• klasyczny wygląd drewnianej wędzarni,

• praktyczne metalowe wnętrze,

• łatwiejsze czyszczenie,

• ograniczenie pochłaniania zapachów,

• lepsze utrzymywanie temperatury.

Izolowana konstrukcja – wędzenie również zimą

Wielowarstwowe ściany ograniczają straty ciepła.

Producent wskazuje możliwość korzystania z wędzarni nawet przy temperaturze otoczenia około -10°C.

Dzięki temu urządzenie może być wykorzystywane nie tylko latem, ale również w chłodniejszych miesiącach.

Wnętrze ze stali nierdzewnej

Stal nierdzewna nie pochłania zapachów tak łatwo jak surowe drewno.

Po wędzeniu ryb wnętrze można umyć i przygotować do kolejnej partii:

• kiełbasy,

• mięsa,

• boczku,

• sera.

Ułatwia to korzystanie z jednej komory do wielu różnych produktów.

Odpływ do mycia

Na dnie komory znajduje się odpływ.

Podczas mycia woda, tłuszcz i inne zabrudzenia mogą spływać poza komorę zamiast pozostawać w narożnikach.

Znacznie ułatwia to utrzymanie urządzenia w czystości.

Regulator PID – dokładna kontrola temperatury

DREVOS Classic wyposażony jest w kontroler PID REX C100.

System automatycznie steruje ogrzewaniem i pomaga utrzymać ustawioną temperaturę.

Producent deklaruje możliwość kontroli temperatury z dokładnością do 1°C.

Pozwala to:

• ograniczyć duże wahania temperatury,

• lepiej odtwarzać sprawdzone receptury,

• zwiększyć powtarzalność kolejnych partii,

• wygodniej prowadzić suszenie i wędzenie.

Konwekcja – równomierny obieg ciepła i dymu

Wentylator konwekcyjny odpowiada za cyrkulację powietrza i dymu w komorze.

Pomaga to uzyskać bardziej zbliżone warunki zarówno w górnej, jak i dolnej części wędzarni.

Jest to szczególnie ważne przy pełnym wsadzie rozmieszczonym na kilku poziomach.

Regulacja przepływu powietrza

Zewnętrzne przepustnice umożliwiają kontrolowanie przepływu powietrza.

Można dzięki nim:

• usuwać nadmiar wilgoci,

• regulować ciąg podczas wędzenia,

• dostosowywać warunki do suszenia,

• kontrolować proces podgrzewania.

Generator dymu na zrębki

DREVOS Classic wykorzystuje naturalne zrębki wędzarnicze.

Generator może pracować nawet do około 8 godzin na jednym załadunku zrębków.

Dzięki temu nie trzeba regularnie dosypywać zrębków co kilkadziesiąt minut.

Generator wykonany jest ze stali nierdzewnej, a jego rozbieralna konstrukcja ułatwia czyszczenie.

Regulowana intensywność dymu

Gęstość dymu można dostosować do produktu i własnej receptury.

Pozwala to uzyskać zarówno:

• delikatny aromat,

• średnią intensywność wędzenia,

• mocniejszy, bardziej zdecydowany smak.

Suszenie – około 30 minut, które poprawia efekt wędzenia

Wilgotna powierzchnia utrudnia prawidłowe osadzanie się dymu.

Dlatego producent zaleca etap osuszania przed rozpoczęciem właściwego wędzenia.

Przykładowy cykl to około:

30 minut przy 50°C

przy lekko uchylonych drzwiach.

PID utrzymuje temperaturę, a konwekcja odpowiada za ruch ciepłego powietrza.

Wyjmowany komin z tyłu komory

Komin znajduje się z tyłu urządzenia, a nie bezpośrednio nad produktem.

Dzięki temu kondensat może spływać w dół, zamiast kapać na kiełbasę, mięso czy ser.

Komin jest całkowicie wyjmowany, co ułatwia:

• czyszczenie,

• transport,

• przechowywanie wędzarni.

Wyjmowany zbiornik na kondensat

Wilgoć i kondensat trafiają do osobnego pojemnika.

Po zakończonym procesie można go:

1. wyjąć,

2. opróżnić,

3. umyć,

4. ponownie zamontować.

Możliwość odprowadzenia dymu rurą

Komin jest kompatybilny z rurą karbowaną.

Pozwala to skierować dym:

• na bok,

• do góry,

• poza zadaszenie.

Rozwiązanie może być szczególnie wygodne, gdy wędzarnia stoi pod tarasem lub wiatą.

DREVOS Classic 2.0 – dla kogo?

Classic 2.0 jest przeznaczony dla użytkowników, którzy potrzebują większej wydajności niż w małej wędzarni rodzinnej, ale nie potrzebują jeszcze ogromnej komory o wsadzie 50–60 kg.

Model dobrze sprawdzi się dla:

• rodzin przygotowujących większe partie wędlin,

• pasjonatów domowego wędzenia,

• gospodarstw,

• działkowców,

• osób regularnie przygotowujących kiełbasy,

• niewielkiej produkcji własnych wyrobów,

• agroturystyki o mniejszej skali.

Jednorazowy wsad 20–25 kg zapewnia dobry kompromis między pojemnością a gabarytami urządzenia.

Co można wędzić w DREVOS Classic?

W urządzeniu można przygotowywać między innymi:

• ryby – na gorąco i na zimno,

• kiełbasy – na gorąco i na zimno,

• sery – na zimno,

• mięso – na gorąco i na zimno,

• boczek – na gorąco i na zimno,

• drób – na gorąco,

• słoninę – na gorąco i na zimno,

• żeberka – na gorąco.

Dane techniczne DREVOS Classic 2.0

Zawartość zestawu

Dlaczego warto wybrać DREVOS Classic 2.0?

Największą zaletą modelu Classic jest połączenie odpowiednio dużej pojemności z prostą obsługą.

Otrzymujesz:

• 225 l pojemności

• 20–25 kg wsadu

• regulator PID

• konwekcję

• generator dymu

• izolowaną konstrukcję

• wnętrze ze stali nierdzewnej

• możliwość wędzenia zimnego i gorącego

• funkcję suszenia

• łatwiejsze czyszczenie

To dobry wybór dla osób, które chcą przygotowywać większe partie domowych wyrobów bez konieczności obsługi tradycyjnego paleniska.

Najczęściej zadawane pytania

Ile produktu mieści DREVOS Classic 2.0?

Jednorazowy wsad wynosi około 20–25 kg, zależnie od rodzaju produktów oraz sposobu ich rozmieszczenia.

Jaką pojemność ma komora?

Pojemność komory wynosi 225 litrów.

Czy Classic umożliwia wędzenie na zimno?

Tak. Urządzenie umożliwia zarówno wędzenie na zimno, jak i na gorąco.

Czy posiada regulator PID?

Tak. W zestawie znajduje się kontroler PID REX C100.

Czy posiada konwekcję?

Tak. Wentylator konwekcyjny odpowiada za wymuszony obieg ciepłego powietrza oraz dymu.

Ile czasu działa generator dymu?

Producent podaje czas pracy do około 8 godzin na jednym załadunku zrębków.

Czy można suszyć produkty?

Tak. Suszenie jest jedną z trzech podstawowych funkcji modelu Classic.

Czy wnętrze jest ze stali nierdzewnej?

Tak. Komora wykonana jest ze stali nierdzewnej o grubości 0,5 mm.

Czy można korzystać z niej zimą?

Tak. Izolowana konstrukcja pozwala korzystać z urządzenia również przy niskich temperaturach zewnętrznych. Producent wskazuje możliwość pracy nawet przy około -10°C.

Czy trzeba stale pilnować ognia?

Nie. Classic jest wędzarnią elektryczną wyposażoną w regulator PID oraz generator dymu, więc nie wymaga tradycyjnego paleniska.

Towar prezentowany jest fabrycznie nowy. Do każdego produktu dołączony jest paragon fiskalny lub na żądanie - faktura VAT