Automatyczna wędzarnia DREVOS Classic PRO 225 l 20–25 kg – elektryczna 3 w 1

Automatyczna wędzarnia DREVOS Classic PRO – profesjonalna wędzarnia elektryczna 20–25 kg

DREVOS Classic PRO to automatyczna wędzarnia elektryczna 3 w 1, przeznaczona dla osób, które chcą wędzić większe partie produktów bez ciągłego pilnowania tradycyjnego paleniska.

Komora o pojemności 225 litrów pozwala jednorazowo przygotować około 20–25 kg wsadu. Urządzenie realizuje trzy podstawowe procesy: suszenie, wędzenie na gorąco oraz wędzenie na zimno.

Classic PRO łączy tradycyjny wygląd drewnianej wędzarni z praktycznym wnętrzem ze stali nierdzewnej, regulatorem PID, wymuszoną konwekcją oraz profesjonalnym generatorem dymu.

Najważniejsze zalety DREVOS Classic PRO

• pojemność komory: 225 l

• jednorazowy wsad: 20–25 kg

• zakres temperatur: od +15°C do +100°C

• maksymalny pobór mocy: 2,3 kW

• 3 funkcje: suszenie, wędzenie na gorąco i wędzenie na zimno

• regulator temperatury PID

• wymuszona konwekcja

• generator dymu ze zbiornikiem 2,7 l

• do około 10 godzin pracy generatora dymu

• chłodnica dymu

• kolektor kondensatu

• wnętrze ze stali nierdzewnej

• obudowa z drewna lipowego

• izolowana komora

• odpływ do mycia

• mobilne i regulowane półki

• boczny, wyjmowany sterownik

• wyjmowany komin

• wyjmowany zbiornik na kondensat

Wędzarnia elektryczna 3 w 1

DREVOS Classic PRO pozwala wykonać trzy kluczowe etapy przygotowania wędzonek w jednym urządzeniu.

Suszenie

Prawidłowe osuszenie produktu przed wędzeniem ma duży wpływ na późniejszy kolor, smak oraz sposób osadzania się dymu.

Classic PRO wykorzystuje regulator PID i wymuszoną konwekcję, dzięki czemu etap suszenia może przebiegać w stabilnych warunkach.

Producent podaje przykładowo około 30 minut suszenia w temperaturze 50°C przy lekko uchylonych drzwiach.

Wędzenie na gorąco

Classic PRO umożliwia prowadzenie procesu w podwyższonej temperaturze, bez konieczności ręcznego kontrolowania ognia.

Wędzarnia może służyć do przygotowywania między innymi:

• kiełbas,

• mięsa,

• boczku,

• drobiu,

• ryb,

• słoniny,

• żeberek.

Wędzenie na zimno

Generator dymu i regulacja przepływu powietrza umożliwiają również wędzenie na zimno.

Ten tryb sprawdzi się m.in. przy:

• rybach,

• serach,

• kiełbasach,

• mięsie,

• boczku,

• słoninie.

Drewno na zewnątrz, stal nierdzewna wewnątrz

DREVOS Classic PRO wykorzystuje wielowarstwową konstrukcję.

Na zewnątrz znajduje się drewno lipowe o grubości 16 mm, a wnętrze komory wyłożone jest stalą nierdzewną 0,5 mm.

Pomiędzy warstwami znajduje się izolacja pomagająca utrzymać temperaturę wewnątrz urządzenia.

Takie połączenie zapewnia:

• tradycyjny wygląd drewnianej wędzarni,

• łatwiejsze czyszczenie wnętrza,

• ograniczenie pochłaniania zapachów,

• lepszą stabilność temperatury.

Możliwość pracy także w chłodniejsze dni

Izolowana konstrukcja ogranicza straty ciepła.

Producent wskazuje możliwość użytkowania urządzenia również przy temperaturze zewnętrznej około -10°C.

Dzięki temu Classic PRO może pracować przez większą część roku, a nie tylko w cieplejszych miesiącach.

Stal nierdzewna nie pochłania zapachów

Wewnętrzna komora wykonana ze stali nierdzewnej jest znacznie łatwiejsza do utrzymania w czystości niż surowe drewno.

Po wędzeniu ryb wnętrze można dokładnie umyć i przygotować do kolejnej partii mięsa, kiełbas czy serów.

Odpływ w dnie komory

Na dnie znajduje się odpływ ułatwiający mycie.

Woda, tłuszcz oraz zabrudzenia mogą być odprowadzane z wnętrza, zamiast pozostawać w narożnikach komory.

Regulator PID – stabilna temperatura

DREVOS Classic PRO wyposażony jest w regulator PID.

System steruje układem grzewczym i pomaga utrzymywać temperaturę bez dużych skoków.

Producent podaje możliwość regulacji z dokładnością do 1°C.

Pozwala to łatwiej powtarzać sprawdzone receptury i zachować podobne parametry w kolejnych partiach.

Konwekcja – równomierny obieg ciepła i dymu

Wymuszona konwekcja odpowiada za cyrkulację powietrza oraz dymu w całej komorze.

Dzięki temu produkty znajdujące się na różnych poziomach mogą być poddawane bardziej zbliżonym warunkom.

Ma to duże znaczenie przy pełnym wsadzie.

Regulacja przepływu powietrza

Zewnętrzne przepustnice umożliwiają sterowanie ciągiem i ilością wilgoci.

Można je wykorzystać do:

• suszenia,

• wędzenia na gorąco,

• wędzenia na zimno,

• podgrzewania,

• odprowadzania wilgoci.

Drzwi nakładane i aluminiowe narożniki

Classic PRO posiada drzwi zamykające cały otwór komory od zewnątrz.

Krawędzie drzwi oraz komory zabezpieczono aluminiowymi narożnikami, które chronią miejsca szczególnie narażone podczas:

• załadunku,

• rozładunku,

• mycia,

• częstego otwierania.

Funkcja wentylacji drzwi

Okucia umożliwiają lekkie uchylenie drzwi.

Jest to szczególnie przydatne podczas suszenia, gdy nadmiar wilgoci powinien być szybko usuwany z komory.

Boczny, wyjmowany moduł sterujący

Sterownik znajduje się z boku, z dala od głównej gorącej komory, dymu oraz wilgoci.

W stalowej obudowie umieszczono elementy odpowiedzialne za:

• regulator PID,

• ogrzewanie,

• konwekcję,

• suszenie,

• odprowadzanie dymu.

Moduł można zdemontować, co ułatwia konserwację oraz ewentualny serwis.

Sterowanie zabezpieczone jest kluczykiem i wyposażone w podświetlane przyciski antywandalowe.

Mobilne i regulowane półki

DREVOS Classic PRO posiada 3 mobilne półki oraz 9 poprzeczek.

Ich położenie można dostosować do rodzaju produktu.

Pozwala to wygodnie przygotowywać:

• długie kiełbasy,

• ryby,

• mięso,

• boczek,

• sery,

• większe elementy,

• mieszane partie produktów.

W górnej części znajduje się także półka przeznaczona na akcesoria.

Generator dymu ze zrębków

Classic PRO wykorzystuje prawdziwy dym produkowany ze zrębków.

Generator ma pojemność 2,7 l i może pracować autonomicznie nawet do około 10 godzin, zależnie od ustawień i rodzaju zrębków.

Chłodnica dymu i kolektor kondensatu

Generator wyposażony jest w chłodnicę oraz kolektor kondensatu.

System pomaga oddzielać wilgoć i część ciężkich osadów przed doprowadzeniem dymu do komory.

Gęstość dymu można regulować w zależności od oczekiwanego efektu.

Wyjmowany komin z tyłu komory

Komin znajduje się z tyłu urządzenia.

Dzięki temu kondensat nie znajduje się bezpośrednio nad produktem, co ogranicza ryzyko kapania wilgoci na kiełbasy, mięso czy sery.

Komin można całkowicie zdemontować, co ułatwia:

• mycie,

• transport,

• przechowywanie.

Wyjmowany zbiornik na kondensat

Wewnątrz znajduje się pojemnik zbierający wilgoć i kondensat.

Po zakończonym procesie można go wyjąć, opróżnić i ponownie zamontować.

DREVOS Classic PRO – dla kogo?

Classic PRO sprawdzi się u osób, które chcą przygotowywać większe partie wyrobów niż w małej przydomowej wędzarni, ale nie potrzebują jeszcze ogromnej komory produkcyjnej.

To dobry wybór między innymi dla:

• wymagających użytkowników prywatnych,

• gospodarstw,

• agroturystyki,

• małej gastronomii,

• małych punktów sprzedaży własnych wyrobów,

• osób regularnie przygotowujących kiełbasy i mięso,

• niewielkiej produkcji rzemieślniczej.

Wsad 20–25 kg pozwala jednorazowo przygotować dużą partię produktów, a jednocześnie urządzenie pozostaje znacznie bardziej kompaktowe niż większy Big PRO.

Co można wędzić w DREVOS Classic PRO?

W zależności od wybranego procesu można przygotowywać między innymi:

• ryby – na gorąco i na zimno,

• kiełbasy – na gorąco i na zimno,

• sery – na zimno,

• mięso – na gorąco i na zimno,

• boczek – na gorąco i na zimno,

• drób – na gorąco,

• słoninę – na gorąco i na zimno,

• żeberka – na gorąco.

Dane techniczne DREVOS Classic PRO

Zawartość zestawu

Dlaczego warto wybrać DREVOS Classic PRO?

DREVOS Classic PRO łączy estetykę klasycznej drewnianej wędzarni z rozwiązaniami charakterystycznymi dla bardziej zaawansowanych urządzeń elektrycznych.

Najważniejsze zalety tego modelu to:

• wsad 20–25 kg,

• pojemność 225 l,

• regulator PID,

• wymuszona konwekcja,

• generator dymu z chłodnicą,

• stal nierdzewna wewnątrz,

• izolowana konstrukcja,

• regulowane półki,

• możliwość wędzenia zimnego i gorącego,

• łatwiejsze mycie,

• brak konieczności ciągłego pilnowania paleniska.

To szczególnie ciekawy wybór dla osób, które chcą zachować wygląd drewnianej wędzarni, ale oczekują większej wygody i kontroli procesu.

Najczęściej zadawane pytania

Ile produktu mieści DREVOS Classic PRO?

Jednorazowy wsad wynosi około 20–25 kg, zależnie od rodzaju produktów i sposobu ich rozmieszczenia.

Jaką pojemność ma komora?

Pojemność komory wynosi 225 litrów.

Czy Classic PRO umożliwia wędzenie na zimno?

Tak. Urządzenie umożliwia zarówno wędzenie na zimno, jak i na gorąco.

Czy posiada regulator PID?

Tak. Temperaturą steruje regulator PID.

Czy można suszyć produkty przed wędzeniem?

Tak. Suszenie jest jedną z trzech podstawowych funkcji urządzenia.

Czy wnętrze wykonano ze stali nierdzewnej?

Tak. Wewnętrzna część komory wykonana jest ze stali nierdzewnej o grubości 0,5 mm.

Czy można korzystać z wędzarni zimą?

Producent wskazuje możliwość pracy nawet przy temperaturze zewnętrznej około -10°C, dzięki izolowanej konstrukcji.

Czy trzeba stale pilnować ognia?

Nie. Classic PRO jest urządzeniem elektrycznym wyposażonym w regulator PID i generator dymu, dzięki czemu nie wymaga obsługi tradycyjnego paleniska przez cały proces.

Czy nadaje się do większych partii?

Tak. Wsad 20–25 kg sprawia, że model nadaje się zarówno do regularnego użytkowania domowego, jak i niewielkiej produkcji.

Towar prezentowany  jest fabrycznie nowy. Do każdego produktu dołączony jest paragon fiskalny lub na żądanie - faktura VAT.