DREVOS SMOKE CHAMBER 50 PLUS – wędzarnia elektryczna z parą

DREVOS SMOKE CHAMBER 50 PLUS – profesjonalna wędzarnia elektryczna z funkcją pary

DREVOS SMOKE CHAMBER 50 PLUS to profesjonalna komora wędzarnicza nowej generacji, stworzona dla gastronomii, małej produkcji oraz wymagających użytkowników domowych. Urządzenie łączy wysoką wydajność, precyzyjną kontrolę temperatury, funkcję pary oraz stabilną jakość gotowych produktów.

Model ten umożliwia prowadzenie wielu procesów technologicznych w jednym urządzeniu: wędzenie na gorąco, wędzenie na zimno, suszenie, dojrzewanie, obsmażanie, parzenie oraz pieczenie. Dzięki temu SMOKE CHAMBER 50 PLUS sprawdzi się przy przygotowywaniu mięs, wędlin, ryb, serów, drobiu oraz innych wyrobów wymagających precyzyjnej obróbki.

Komora wykonana jest ze stali nierdzewnej, co zapewnia trwałość, higienę i łatwe czyszczenie po zakończonej pracy. Wymiary wewnętrzne 600 × 600 × 1500 mm oraz ładowność jednorazowa do 80 kg produktów pozwalają obrabiać większe partie w jednym cyklu. To bardzo dobre rozwiązanie dla restauracji, gospodarstw, małych zakładów produkcyjnych oraz osób, które oczekują profesjonalnych możliwości wędzenia.

Wędzarnia została wyposażona w system konwekcji wymuszonej, wentylator obiegu powietrza, regulator temperatury PID oraz dwa niezależnie sterowane elementy grzewcze. Takie rozwiązanie pozwala utrzymać stabilną temperaturę i równomiernie rozprowadzać ciepło oraz dym wewnątrz komory. Dzięki temu produkty na różnych poziomach są obrabiane w podobnych warunkach, co przekłada się na powtarzalny efekt.

Modułowy generator dymu zapewnia do 8 godzin pracy i umożliwia przygotowanie produktów z wykorzystaniem oczyszczonego zimnego dymu. Stabilny przepływ dymu pomaga uzyskać równomierny aromat, odpowiedni kolor i wysoką jakość każdej partii.

Moc 5,7 kW zapewnia efektywną pracę urządzenia nawet przy dużym załadunku. Regulowane półki, haki oraz ergonomiczna konstrukcja zwiększają wygodę użytkowania i pozwalają dopasować układ komory do rodzaju przygotowywanych produktów.

DREVOS SMOKE CHAMBER 50 PLUS to urządzenie dla osób, które potrzebują profesjonalnej, wydajnej i wielofunkcyjnej wędzarni elektrycznej z funkcją pary, stabilnym sterowaniem PID i solidną konstrukcją ze stali nierdzewnej.

Najważniejsze zalety DREVOS SMOKE CHAMBER 50 PLUS:

• profesjonalna komora wędzarnicza nowej generacji,
• funkcja pary i szeroki zakres procesów obróbki,
• ładowność jednorazowa do 80 kg produktów,
• wykonanie ze stali nierdzewnej,
• wysoka trwałość, higiena i łatwe czyszczenie,
• sterowanie temperaturą PID,
• dwa niezależnie sterowane elementy grzewcze,
• system konwekcji wymuszonej,
• wentylator obiegu powietrza,
• modułowy generator dymu do 8 godzin pracy,
• równomierne rozprowadzanie temperatury i dymu,
• stabilna jakość produktu w każdej partii,
• moc 5,7 kW,
• regulowane półki, haki i ergonomiczna konstrukcja,
• idealna do gastronomii, małej produkcji i wymagającego użytku domowego.

Dane techniczne:

• Model: DREVOS SMOKE CHAMBER 50 PLUS
• Typ: profesjonalna komora wędzarnicza
• Zastosowanie: HoReCa, mała produkcja, użytek domowy
• Wymiary zewnętrzne: 1070 × 780 × 1770 mm
• Wymiary wewnętrzne: 600 × 600 × 1500 mm
• Grubość ścian: 38 mm
• Ładowność jednorazowa: do 80 kg
• Materiał wykonania: stal nierdzewna
• Sterowanie: regulator PID
• Elementy grzewcze: 2 szt., sterowane niezależnie
• System wentylacji: konwekcja wymuszona
• Generator dymu: modułowy, do 8 godzin pracy
• Moc: 5,7 kW
• Funkcje: wędzenie na gorąco, wędzenie na zimno, suszenie, dojrzewanie, obsmażanie, parzenie, pieczenie

Zestaw zawiera:

Zastosowanie:

Wędzarnia DREVOS SMOKE CHAMBER 50 PLUS sprawdzi się przy przygotowywaniu większych partii kiełbas, szynek, boczku, drobiu, ryb, serów oraz innych produktów wędzonych, parzonych, pieczonych i suszonych. Dzięki dużej ładowności oraz stabilnej kontroli temperatury jest odpowiednia dla gastronomii, małych zakładów, gospodarstw agroturystycznych i wymagających pasjonatów domowego wędzenia.

Dlaczego warto wybrać DREVOS SMOKE CHAMBER 50 PLUS?

To profesjonalna wędzarnia elektryczna dla osób, które chcą połączyć kilka procesów technologicznych w jednym urządzeniu. Funkcja pary, sterowanie PID, konwekcja wymuszona, stal nierdzewna i duża ładowność do 80 kg sprawiają, że model SMOKE CHAMBER 50 PLUS pozwala wygodnie przygotowywać wysokiej jakości produkty w powtarzalny i kontrolowany sposób.