Pyszny, gazowany napój będący wielką atrakcją w ciężkich, minionych czasach!
Dziś, kiedy tak chętnie wracamy do produktów naturalnych, podpiwek znów jest obecny w naszych domach.
Nie piłeś? Wypij - naprawdę warto!
Przyrządzić jest go bardzo prosto.
Podpiwek to najstarszy polski prebiotyk.
Dzięki użyciu tylko naturalnych składników otrzymujemy niskoalkoholowy napój o właściwościach probiotycznych.
Zawartość polifenoli i kwasu fitynowego, związków wykazujących właściwości przeciwutleniające i hamujące powstawanie wolnych rodników jest na poziomie porównywalnym do „osławionej zielonej herbaty”.
Cykoria jest najcenniejszym źródłem inuliny, substancji o udowodnionych właściwościach prebiotycznych; stymuluje wzrost korzystnej mikroflory przewodu pokarmowego, powoduje obniżenie poziomu złego cholesterolu i lipidów w krwi, usprawnia pracę przewodu pokarmowego, redukuje toksyczne metabolity.
Wystarcza na 5 - 10 L wspaniałego i orzeźwiającego podpiwku.Sposób przyrządzenia:
1. Zawartość opakowania wsyp do 5 - 10 L wody, doprowadź do wrzenia i gotuj przez 10 min na małym ogniu.
2. Następnie filtruj przez gazę lub płótno.
3. Dodaj cukier: 250g/5L- 500 g/10L i dokładnie wymieszaj.
4. Płyn wystudź.
5. Dodaj zawartość załączonej do opakowania saszetki drożdży piekarniczych BROWIN. Pozostaw na 10-15 minut w celu uwodnienia drożdży, a następnie wymieszaj.
6. Płyn przelej do butelek plastikowych, do 2/3 ich wysokości, po czym każdą zgnieć w taki sposób, aby płyn wypełnił ją po szyjkę (drożdże pracując rozszerzą butelki) i zakręcić nakrętką.
7. Fermentację prowadź w temperaturze pokojowej przez 2 - 3 dni, następnie podpiwek przenieś w chłodniejsze miejsce.*
8. Gotowy podpiwek można przechowywać w lodówce ok. 1 tygodnia.
*W czasie fermentacji obserwować stopień nagazowania w butelce - jeżeli jest zbyt duży (butelka nie daje się nagnieść), delikatnie ją odgazować. Najlepiej smakuje schłodzony!UWAGA! Do opakowania dołączono saszetkę drożdży piekarniczych BROWIN.
