Surowce dla piwowarów i winiarzy

Niezbędny asortyment przy produkcji alkoholu

Chcąc przygotować alkohol powinniśmy zaopatrzyć się w specjalistyczny sprzęt – pojemniki do fermentacji, destylator, czy też prasy do wyciskania owoców. Pozwoli to uwarzyć bezproblemowo trunki najwyższej jakości. Jednak przy produkcji istotne są także surowce. Przedstawiamy zatem niezbędne składniki do produkcji piwa oraz składniki na wino domowe, które sprawią, że przyrządzenie ulubionego napitku stanie się wyjątkowo proste.

Czytaj więcej

Zobacz, co warto mieć

Gdy już zdecydujemy, jaki trunek chcemy przygotować, należy sięgnąć po właściwe składniki. Wyróżnić możemy przede wszystkim:

drożdże winiarskie i piwowarskie
pożywki
słody
ulepszacze polepszacze
chmiele granulowane
ekologiczne melasy z trzciny cukrowej
ekstrakty słodowe
klarowin i inne środki klarujące

Zatem wybierając składniki do warzenia piwa lub na wina z winogron i innych owoców powinniśmy uważnie poświęcić szczególną uwagę drożdżom. Dostępne do kupienia są zarówno aktywne szczepy, jak i aktywne drożdże suche drożdżowe płatki. Pamiętajmy, że poszczególne szczepy mają odmienne posmaki oraz typy fermentacji (górne lub dolne).

Rodzaje drożdży

Drożdże górnej fermentacji są aktywne w wyższych temperaturach (zazwyczaj 15 do 25 stopni Celsjusza). Sama nazwa łączy się z zachowaniem drożdży; podczas fermentacji unoszą się one na powierzchnię zbiornika. Dodatkowo wzbogacają mogą wzbogacać one piwa o charakterystyczne nuty ziołowe, owocowe lub korzenne (w zależności od użytego szczepu). Ze względu na specyfikę fermentacji takich drożdży, wyróżniające aromaty i smaki, sprawiają, że uzyskane piwa w ten sposób zbiorczo klasyfikowane są jako „Ale”.

Z kolei trunki uzyskane z pomocą drożdży dolnej fermentacji zbiorczo nazywane są „Lagerami”. Drożdże tego typu opadają na dno beczki podczas pracy i mają niższe wymagania temperatury (od 5 9 do 15 stopni Celsjusza) oraz wymagają specjalnych warunków (chłodnych piwniczek lub sprzętu obniżającego temperaturę). Piwa uzyskane w ten sposób mają czysty profil i dzięki temu czemu mocniejsze wyczuwalne smaki oraz aromaty słodu i chmielu.

Warto wnikliwie przyjrzeć się drożdżom, oferowanym przez sklep Nomart. Każdy szczep został dokładnie scharakteryzowany, opisane zostały także walory smakowe. Dzięki nim z łatwością uzyskamy oryginalną nutę piw klasztornych, orzeźwiające posmaki owocowe czy esencjonalne, ziołowe goryczki. Specjalne drożdże to również składniki do produkcji wina, dzięki czemu uzyskamy wysoko wysokiej jakości i klarowany trunek.

Przydatne u każdego domowego producenta alkoholi

Gdy wybraliśmy już odpowiedni typ drożdży, warto przyjrzeć się także dostępnym rodzajom słodów. W zależności od rodzaju wzmocnimy aromaty smakowe oraz nuty zapachowe. Dzięki słodom uintensywnimy barwę piwa – jaśniejszą lub ciemniejszą. Słód zbożowy czy chmiel oraz drożdże, to niezbędne składniki surowce na piwo. Istnieją także gotowe zestawy mieszanek nachmielonych ekstraktów słodowych i drożdży, które pomogą w uzyskaniu smaku ulubionego rodzaju piwa. Bez względu na to, czy lubimy jasne piwo z wyraźnym aromatem amerykańskich chmieli bądź też półciemne gorzkie, chmielowe z górną fermentacją – możemy być pewni, że znajdziemy coś dla siebie.

Sprawdzona marka ze składnikami do warzenia piwa i wina

Na rynku dostępnych jest wiele produktów, umożliwiających domowe winiarstwo i piwowarstwo gorzelnictwo. Szczególną uwagę warto jednak zwrócić na asortyment, dostępny w sklepie Nomart. To nie tylko szeroki asortyment w przystępnej cenie. To przede wszystkim najwyższe jakościowo produkty, starannie dobrane przez ekspertów i pasjonatów browarnictwa i winiarstwa. Dzięki temu każda osoba – zarówno zaczynająca swoją przygodę z warzelnictwem domowym wyrobem alkoholi, jak i doświadczeni hobbyści, poszukujący nowych źródeł inspiracji – znajdą coś dla siebie. Zatem serdecznie zapraszamy do zapoznania się z ofertami, dostępnymi w sklepie. Gwarantujemy szybką, profesjonalną obsługę. Samodzielna produkcja ulubionych trunków nigdy nie była tak prosta.