Przyprawa do kiełbasy firmowej Jelux 50 g – klasyczna mieszanka do domowych wyrobów

Naturalna kompozycja przypraw do tradycyjnej kiełbasy wieprzowej

Mieszanka przypraw do kiełbasy firmowej Jelux to zestaw naturalnych składników bez dodatku soli, glutaminianu sodu ani cukru. Idealnie dopasowana do mięsa wieprzowego, sprawdzi się w domowej produkcji klasycznej kiełbasy o pełnym, lekko ziołowym aromacie i wyważonej pikantności.

Najważniejsze cechy produktu

• 100% naturalnych składników

• Bez soli, glutaminianu sodu i cukru

• 50 g wystarcza na przygotowanie około 5 kg kiełbasy

• Doskonała do łopatki wieprzowej

• Idealna do wędzenia i parzenia

Skład

czosnek grys, pieprz czarny grys, pieprz biały grys, gorczyca ziarno, majeranek, pieprz zielony grys

Informacje dodatkowe

Produkt może zawierać: zboża zawierające gluten, gorczycę, seler, sezam, dwutlenek siarki.

Sposób przechowywania

Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu.

Przepis na kiełbasę firmową Jelux (na 5 kg mięsa)

Składniki:

• Łopatka wieprzowa

• Peklosól – 17 g na 1 kg mięsa

• Przyprawa Jelux – 10 g na 1 kg mięsa

• Jelita wieprzowe kaliber 28/30 – 2 m na 1 kg mięsa

Przygotowanie:

1. Mięso pokrój w kostkę 2 × 2 cm, wymieszaj z peklosolą i odstaw na 24 godziny w chłodne miejsce.

2. Po tym czasie dodaj przyprawę Jelux i dokładnie wymieszaj.

3. Jelita dwukrotnie przepłucz i namocz w wodzie o temperaturze ok. 35°C przez 3 godziny.

4. Mięso zmiel na szarpaku lub sitku 13 mm, wyrób farsz do kleistości, odstaw na 1–2 godziny.

5. Napełnij jelita i odstaw je do osuszenia na 1–2 godziny.

6. Rozgrzej wędzarnię do 50–60°C, wędź przez 3–4 godziny do uzyskania odpowiedniego koloru.

7. Parz kiełbasę w temperaturze 75–80°C przez 15–20 minut.

Tradycyjna kiełbasa z prostych składników

Z przyprawą Jelux przygotujesz wyrazistą, klasyczną kiełbasę wieprzową – bez sztucznych dodatków, z czystym składem i doskonale zbalansowanym smakiem. Idealna dla osób, które cenią smak domowych wędlin i jakość, którą widać i czuć.

Towar prezentowany  jest fabrycznie nowy. Do każdego produktu dołączony jest paragon fiskalny lub na żądanie - faktura VAT.