Przyprawa do mielonki tyrolskiej 50 g – klasyczny dodatek do domowych konserw

Mieszanka przypraw stworzona z myślą o domowej mielonce

Przyprawa do mielonki tyrolskiej to klasyczna mieszanka przeznaczona do przygotowania domowych wyrobów w stylu konserwowym. Idealnie łączy się z wieprzowiną – szczególnie z karkówką i mięsem z golonki. Mieszanka zawiera glukozę, aromaty i sól – nadaje mielonce charakterystyczny smak znany z tradycyjnych receptur.

Najważniejsze cechy produktu

• Klasyczny skład: glukoza, aromaty, sól

• 50 g mieszanki wystarcza na około 5 kg mięsa

• Doskonała do mielonek parzonych w osłonkach termokurczliwych

• Komponuje się z karkówką i golonką

• Do konserw mięsnych przygotowywanych metodą parzenia

Skład

glukoza, aromaty, sól

Informacje dodatkowe

Produkt może zawierać: zboża zawierające gluten, gorczycę, seler, sezam, dwutlenek siarki.

Sposób przechowywania

Przechowywać w suchym i zacienionym miejscu.

Przepis na mielonkę tyrolską (na 1 kg mięsa)

Składniki:

• Karkówka wieprzowa – 60%

• Mięso z golonki – 40%

• Peklosól – 16 g

• Przyprawa do mielonki tyrolskiej – 10 g

• Osłonki termokurczliwe Ø65

Sposób przygotowania:

1. Mięso pekluj osobno przez 24 godziny.

2. Golonkę zmiel na sitku 3–4 mm, karkówkę na 8 mm.

3. Połącz mięsa, dodaj przyprawę i wyrób farsz do uzyskania kleistości.

4. Napełnij szczelnie osłonki i uformuj batony o dowolnej długości.

5. Parz przez 80 minut w temperaturze 70°C.

6. Studź najpierw w zimnej wodzie, następnie w lodówce.

Domowa mielonka – prosty sposób na klasyczny smak

Z tą przyprawą przygotujesz tradycyjną mielonkę tyrolską – soczystą, pachnącą i idealnie doprawioną. To świetna propozycja dla tych, którzy cenią domowe wyroby bez zbędnych dodatków i z pełną kontrolą nad składem