Wędzarnia z Wi-Fi, 200 L - dragON WOOD 100IQ z elektrycznym modułem grzejnym i sterownikiem, opalana

Poznaj ogrodową wędzarnię dragON Wood 100IQ - z komorą z opalanego drewna, elektrycznym modułem grzejnym i sterownikiem Wi-Fi. To Twój przepis na domowe smaki w nowoczesnym stylu!

Urządzenie łączy tradycję wędzenia z innowacyjną technologią. Wędzarnia dragON Wood 100IQ to sposób na wygodne, efektywne i satysfakcjonujące tworzenie wyśmienitych wędlin, ryb i serów.

Dlaczego warto wybrać dragON Wood 100IQ?

• Wygoda i pełna kontrola - dzięki aplikacji w smartfonie lub intuicyjnemu panelowi sterowania możesz zarządzać procesem wędzenia z dowolnego miejsca. Jeśli chcesz zmienić temperaturę, ustawić czas, a może włączyć termoobieg, wszystko to masz na wyciągnięcie ręki - gdziekolwiek jesteś.
• Wszechstronność wędzenia - osuszaj, wędź na zimno, ciepło, gorąco, podgrzewaj lub podpiekaj - wszystko w jednym urządzeniu, dopasowane do Twoich potrzeb (w zakresie pracy grzałki od +1⁰C do +90°C). Wędzarnia spełni oczekiwania zarówno każdego amatora, jak i profesjonalisty.
• Perfekcyjne efekty za każdym razem - unikalny generator dymu dragON Jet 1 i termoobieg gwarantują równomierne wędzenie na każdym poziomie komory wędzarniczej, niezależnie od ilości produktów. Specjalna konstrukcja generatora dymu zapobiega zawieszaniu się zrębków, a dym zawsze ma idealną intensywność.
• Duża pojemność i swoboda wyboru - wędzarnia o pojemności 200 L pomieści (licząc produkty średniej wielkości) ok. 16 szynek lub 18 porcji schabu albo boczku, lub 40 polędwiczek albo pstrągów, lub 36 pęt kiełbasy. Wysokość komory (100 cm) pozwala na wędzenie długich kiełbas czy ryb.
• Naturalne opalane drewno - komora wędzarnicza z wyselekcjonowanego, szlifowanego drewna świerkowego o opalanej powierzchni, nadaje wędzarni efektowny, stylowy wygląd.
• Kontrola smaku i jakości - wędzenie na własnych warunkach to wolność wyboru składników. Bez sztucznych dodatków, tylko to, co najlepsze. Twoje wędzonki będą zdrowsze i smaczniejsze, a satysfakcja z ich przygotowania - bezcenna.

Jak działa?

Aplikacja Browin Control (Android/iOS):

• Ustawiaj i kontroluj temperaturę oraz czas wędzenia.
• Zarządzaj termoobiegiem i sondą temperatury - zdalnie lub na miejscu.
• Ciesz się prostotą obsługi i oszczędnością czasu.

Panel sterujący:

Jeśli wolisz klasyczną obsługę, intuicyjny moduł zamontowany na wędzarni pozwala wygodnie ustawić wszystkie parametry.

Kompletny zestaw - wszystko, czego potrzebujesz:

w skład tego modułowego zestawu wchodzi m.in. opalana drewniana komora ze świerku skandynawskiego, stalowa podstawa, generator dymu, belki, haki i zrębki wędzarnicze. Wędzarnia jest gotowa do działania od razu po złożeniu.

Solidna konstrukcja zapewnia trwałość na lata.

Uwaga: do gniazda w sterowniku przeznaczonego na podłączenie pompki nie wolno podłączać innych urządzeń!

Co wyróżnia dragON Jet 1?

Ten opatentowany generator dymu to prawdziwa rewolucja. Dzięki unikatowej konstrukcji:

• zapewnia równomierny przepływ dymu
• pozwala zminimalizować gromadzenie się osadu
• eliminuje problem zawieszania się zrębków
• działa bez zarzutu niezależnie od gradacji zrębków
• umożliwia łatwe i szybkie połączenie go z wędzarnią

Nieograniczone możliwości -z dragON Wood 100IQ możesz wędzić tak, jak lubisz - w każdym sezonie, w dowolnym stylu, bez kompromisów.

Twoje korzyści:

• więcej wolnego czasu dzięki automatyzacji i kierowania poprzez Wi-Fi oraz aplikację
• wędzenie na większą skalę i w różnych trybach
• lepsza jakość i smak domowych wyrobów kulinarnych
• satysfakcja z samodzielnego tworzenia atrakcyjnych produktów do spożycia

Nie czekaj - wprowadź swoje kulinarne marzenia na wyższy poziom! Wędzarnia dragON Wood 100IQ to inwestycja w zdrowie, smak i wygodę, którą docenisz każdego dnia.

Przed montażem wędzarni i modułów zapoznaj się z instrukcjami i przestrzegaj zawartych w niej zaleceń, także w zakresie dotyczącym bezpiecznego użytkowania.

Z wędzarni możesz korzystać także bez podłączenia prądu, używając komory wędzarniczej np. do dojrzewania wędlin.

Elementy zestawu:

• komora wędzarnicza z drewna z zewnątrz stylowo opalanego, z otwieranym daszkiem, kominkiem i listwami do daszku
• podstawa ze stali nierdzewnej na nóżkach
• moduł sterownika z Wi-Fi
• moduł grzejny - grzałka z wentylatorem, puszka tylna ze stali malowanej proszkowo, przewód zasilający
• moduł termika i termopary
• generator dymu dragON Jet 1 (patent firmy BROWIN) - z pompką z regulacją prędkości przepływu dymu
• elementy montażowe - wkręty, zawiasy, uchwyty kablowe
• belki do zawieszania produktów (6 szt.)
• haki wędzarnicze (5 szt.)
• zrębki wędzarnicze (1 opak.)
• instrukcje montażu i użytkowania modułów

Pojemność wędzarni: 200 L, wysokość komory: 100 cm, wsad: 15-25 kg.

Moc grzałki 1500W.

Przed pierwszym użyciem wędzarnię należy zaimpregnować z zewnątrz -rekomendujemy zastosowanie 100% oleju lnianego lub 100% oleju tungowego w celu zabezpieczenia drewna i zwiększenia jego trwałości.

Do wędzarni można dokupić mobilną podstawę na kółkach. Sprawdzi się na w miarę równych powierzchniach.

Porady praktyczne:

Wędzenie na zimno

Odbywa się zazwyczaj w temperaturze do 25⁰C i trwa od kilku godzin do 14 dni. W zależności od potrzeb stosuje się odpowiednią gęstość dymu. Zazwyczaj prędkość jego przepływu powinna mieścić się w granicach 6-15 m na minutę. Ten sposób wędzenia stosuje się głównie do produktów, które mają być długo przechowywane lub dojrzewać, gdyż dym wnika w produkt głęboko i powoli go konserwuje. Wędzonki poddane tej metodzie obróbki schną równomiernie, a efekt jest doskonały także przy dojrzewaniu długoterminowym. 

Wędzenie na ciepło/gorąco

Jest to oddziaływanie na produkt dymem o temperaturze powyżej 25⁰C. Można tutaj mówić o dwóch przyjętych górnych granicach temperaturowych – wędzenie do ok. 45⁰C nazywamy wędzeniem na ciepło, a do 60⁰C wędzeniem na gorąco. W przypadku wędzenia na gorąco produkty możemy podpiec w samej wędzarni, podnosząc temperaturę w komorze wędzarniczej nawet do 80-90⁰C. 

W przypadku podpiekania można odłączyć generator dymu i oddziaływać na produkt tylko samą temperaturą.

Bez względu na to, jaki typ wędzenia wybierzesz, pamiętaj, iż jest to proces końcowy, a podstawą jest odpowiednie przygotowanie wyrobów do wędzenia oraz bardzo dobre ich osuszenie przed wędzeniem (ewentualnie dosuszenie w wędzarni), co bardzo pozytywnie wpływa na jakość wędzonek oraz zapobiega ich zakwaszeniu.