Automatyczna wędzarnia DREVOS Family 2.0 100 l 10–15 kg – elektryczna 3 w 1

Automatyczna wędzarnia DREVOS Family 2.0 – elektryczna wędzarnia 10–15 kg

DREVOS Family 2.0 to kompaktowa automatyczna wędzarnia elektryczna 3 w 1 przeznaczona do domu, ogrodu i regularnego przygotowywania własnych wędlin.

Komora o pojemności 100 litrów pozwala jednorazowo przygotować około 10–15 kg produktów. Urządzenie umożliwia suszenie, wędzenie na gorąco oraz wędzenie na zimno bez konieczności stałego pilnowania tradycyjnego paleniska.

Family 2.0 łączy klasyczny wygląd drewnianej wędzarni z rozwiązaniami ułatwiającymi kontrolę procesu: regulatorem PID, wymuszoną konwekcją, generatorem dymu na zrębki oraz wnętrzem ze stali nierdzewnej.

Najważniejsze zalety DREVOS Family 2.0

• pojemność komory: 100 l

• jednorazowy wsad: 10–15 kg

• zakres temperatur: od +15°C do +100°C

• maksymalny pobór mocy: 2,3 kW

• zasilanie 220–240 V

• 3 funkcje: suszenie, wędzenie na gorąco i wędzenie na zimno

• regulator temperatury PID

• kontrola temperatury z dokładnością do 1°C

• wymuszona konwekcja

• generator dymu na zrębki

• do około 8 godzin pracy generatora

• regulowana gęstość dymu

• wnętrze ze stali nierdzewnej

• obudowa z drewna lipowego

• izolowana konstrukcja

• możliwość pracy przy temperaturze zewnętrznej nawet około -10°C

• odpływ do mycia komory

• wyjmowany komin

• wyjmowany zbiornik na kondensat

Wędzarnia elektryczna 3 w 1

DREVOS Family umożliwia wykonanie trzech podstawowych etapów procesu w jednej komorze.

Suszenie przed wędzeniem

Osuszenie powierzchni produktu przed właściwym wędzeniem ma duży wpływ na końcowy kolor i sposób osadzania się dymu.

Producent wskazuje przykładowy proces około 30 minut w temperaturze 50°C, przy lekko uchylonych drzwiach.

Regulator PID pomaga utrzymać zadaną temperaturę, a konwekcja wymusza przepływ ciepłego powietrza.

Wędzenie na gorąco

Family 2.0 pozwala przygotowywać na gorąco między innymi:

• kiełbasy,

• mięso,

• ryby,

• boczek,

• drób,

• słoninę,

• żeberka.

Wędzenie na zimno

Generator dymu oraz regulowany przepływ powietrza pozwalają również na wędzenie na zimno.

Ten tryb sprawdzi się szczególnie przy:

• rybach,

• serach,

• kiełbasach,

• mięsie,

• boczku,

• słoninie.

Drewno lipowe na zewnątrz, stal nierdzewna wewnątrz

Family 2.0 wykorzystuje wielowarstwową konstrukcję.

Zewnętrzna obudowa wykonana jest z lipy o grubości 16 mm, zabezpieczonej powłoką na bazie wody.

Wewnętrzna część komory wykonana jest ze stali nierdzewnej 0,5 mm.

Pomiędzy warstwami znajduje się izolacja.

Takie rozwiązanie łączy:

• klasyczny wygląd drewnianej wędzarni,

• łatwiejsze czyszczenie,

• mniejsze pochłanianie zapachów,

• stabilniejsze warunki termiczne.

Wędzenie także w chłodniejsze dni

Wielowarstwowa ściana ogranicza straty ciepła.

Producent wskazuje możliwość korzystania z wędzarni nawet przy temperaturze zewnętrznej około -10°C.

Dzięki temu Family może pracować przez większą część roku, a nie tylko w cieplejszych miesiącach.

Wnętrze ze stali nierdzewnej

Stal nierdzewna nie chłonie zapachów tak łatwo jak surowe drewno.

Po wędzeniu ryb komorę można dokładnie umyć i wykorzystać następnie do mięsa, kiełbas czy serów.

Na dnie znajduje się również odpływ, który ułatwia usuwanie wody i tłuszczu podczas czyszczenia.

Regulator PID – dokładność do 1°C

Family wyposażony jest w regulator PID, który steruje układem grzewczym.

Producent podaje możliwość kontroli temperatury z dokładnością do 1°C.

Pozwala to:

• ograniczyć duże wahania temperatury,

• powtarzać sprawdzone receptury,

• lepiej kontrolować suszenie,

• łatwiej uzyskiwać podobne rezultaty w kolejnych partiach.

Konwekcja – równomierny obieg ciepła i dymu

Wymuszona konwekcja odpowiada za rozprowadzanie temperatury oraz dymu po całej komorze.

Pomaga to uzyskać bardziej zbliżone warunki dla produktów znajdujących się na różnych wysokościach.

Regulacja przepływu powietrza

Zewnętrzne przepustnice umożliwiają dostosowanie przepływu powietrza.

Można za ich pomocą:

• usuwać wilgoć podczas suszenia,

• regulować ciąg podczas wędzenia,

• dostosowywać warunki do podgrzewania produktu.

Generator dymu na zrębki

DREVOS Family wykorzystuje naturalne zrębki wędzarnicze.

Generator może działać autonomicznie nawet do około 8 godzin na jednym załadunku.

Nie trzeba więc regularnie uzupełniać zrębków w trakcie procesu.

Regulowana gęstość dymu

Intensywność dymienia można dopasować do rodzaju produktu i własnej receptury.

Pozwala to uzyskać zarówno:

• delikatny aromat,

• średnie nasycenie dymem,

• mocniejszy smak wędzenia.

Łatwiejsze czyszczenie generatora

Generator wykonany jest ze stali nierdzewnej i posiada konstrukcję umożliwiającą jego demontaż.

Ułatwia to usuwanie osadów powstających podczas spalania zrębków.

Wyjmowany komin z tyłu komory

Komin znajduje się z tyłu wędzarni, a nie bezpośrednio nad wsadem.

Pomaga to ograniczyć ryzyko kapania kondensatu na produkt.

Komin można całkowicie wyjąć, co ułatwia:

• mycie,

• transport,

• przechowywanie.

Wyjmowany zbiornik na kondensat

Wilgoć oraz kondensat zbierają się w osobnym pojemniku.

Po zakończeniu procesu wystarczy go:

1. wyjąć,

2. opróżnić,

3. umyć,

4. ponownie zamontować.

Możliwość podłączenia rury do komina

Komin może współpracować z rurą karbowaną.

Pozwala to skierować dym:

• na bok,

• do góry,

• poza zadaszenie.

Jest to praktyczne przy ustawieniu wędzarni pod wiatą lub na zadaszonym tarasie.

DREVOS Family 2.0 – dla kogo?

Family to model przeznaczony przede wszystkim dla użytkowników domowych.

Sprawdzi się szczególnie dla:

• rodzin,

• pasjonatów własnych wędlin,

• osób zaczynających przygodę z wędzeniem,

• użytkowników działek i ogrodów,

• osób regularnie przygotowujących kiełbasy,

• osób szukających kompaktowej automatycznej wędzarni.

Wsad 10–15 kg pozwala przygotować dużą partię domowych produktów bez konieczności kupowania znacznie większego urządzenia.

Co można wędzić w DREVOS Family?

W urządzeniu można przygotowywać między innymi:

• ryby – na gorąco i na zimno,

• kiełbasy – na gorąco i na zimno,

• sery – na zimno,

• mięso – na gorąco i na zimno,

• boczek – na gorąco i na zimno,

• drób – na gorąco,

• słoninę – na gorąco i na zimno,

• żeberka – na gorąco.

Dane techniczne DREVOS Family 2.0

Zawartość zestawu

Dlaczego warto wybrać DREVOS Family 2.0?

Family 2.0 jest jednym z najbardziej praktycznych modeli dla użytkownika domowego.

Najważniejsze zalety to:

• kompaktowa komora 100 l

• wsad 10–15 kg

• automatyczna kontrola temperatury

• regulator PID

• wymuszona konwekcja

• generator dymu

• wnętrze ze stali nierdzewnej

• izolowana konstrukcja

• możliwość wędzenia zimnego i gorącego

• funkcja suszenia

• łatwiejsze czyszczenie

To bardzo dobre rozwiązanie dla osób, które chcą regularnie przygotowywać własne kiełbasy, mięso, ryby i sery, ale nie potrzebują dużej komory przeznaczonej do produkcji.

Najczęściej zadawane pytania

Ile produktu mieści DREVOS Family 2.0?

Jednorazowy wsad wynosi około 10–15 kg, zależnie od rodzaju produktów i sposobu ich rozmieszczenia.

Jaką pojemność ma komora?

Pojemność wynosi 100 litrów.

Czy Family umożliwia wędzenie na zimno?

Tak. Wędzarnia umożliwia zarówno wędzenie na zimno, jak i na gorąco.

Czy posiada regulator PID?

Tak. Regulator PID odpowiada za automatyczne utrzymywanie zadanej temperatury.

Czy posiada konwekcję?

Tak. Konwekcja odpowiada za wymuszony obieg ciepłego powietrza i dymu.

Ile czasu może działać generator dymu?

Producent podaje czas pracy do około 8 godzin na jednym załadunku zrębków.

Czy można suszyć produkty przed wędzeniem?

Tak. Suszenie jest jednym z trzech podstawowych trybów pracy.

Czy wnętrze wykonano ze stali nierdzewnej?

Tak. Komora wykonana jest ze stali nierdzewnej 0,5 mm.

Czy można korzystać z Family zimą?

Tak. Producent wskazuje możliwość pracy przy temperaturze zewnętrznej nawet około -10°C.

Czy model nadaje się dla początkującego?

Tak. Automatyczna kontrola temperatury, generator dymu i stosunkowo niewielki wsad czynią Family bardzo praktycznym modelem do domowego użytkowania.

Towar prezentowany jest fabrycznie nowy. Do każdego produktu dołączony jest paragon fiskalny lub na żądanie - faktura VAT