Drożdże piwne Original British Ale Yeast

Drożdże piwne Original British Ale Yeast 04 "WITHBREAD"- 10g.

Brytyjski szczep drożdży górnej fermentacji, dedykowany dla piw angielskich i amerykańskich.

Rekomendowane do produkcji szerokiego zakresu piw typu ale. Wybierane ze względu na dużą szybkość fermentacji i zdolności do wytwarzania bardzo zwartego osadu na koniec fermentacji, co ułatwia klarowanie piwa.

Specyfikacja:

Temperatura fermentacji: 15-22°C, optymalna 16-19°C

Dozowanie: 10-16g na 20l piwa

Kłaczkowanie i osiadanie: silne

Odfermentowanie: średnie

Niska zawartość estrów

Saszetka: 11,5 g

Rehydracja:

Drożdże na 30 minut przed zadaniem należy uwodnić w temperaturze 27 ºC +/- 3 ºC. Pozostawić na 15-30 minut po czym delikatnie mieszać do uzyskania kremowej konsystencji.

Alternatywnie zadać drożdże bezpośrednio brzeczki, tak nie zbijały się w grudki. Po 30 minutach od zadania wymieszać do czasu równomiernego rozprowadzenia drożdży oraz napowietrzenia brzeczki.

Towar prezentowany jest fabrycznie nowy. Do każdego produktu dołączony jest paragon fiskalny lub na żądanie - faktura VAT.