Wczytuję dane...

Zestawy serowarskie do robienia sera w domu

Jeśli chcesz rozpocząć przygodę z domową produkcją sera, koniecznie zaopatrz się w zestawy serowarskie dostępne w naszym sklepie internetowym Nomart.pl. Znajdziesz tu wszystko to, co jest potrzebne do wykonania pierwszych wyrobów serowarskich we własnej kuchni. W związku z tym jeśli interesuje Cię serowarstwo sklep internetowy Nomart.pl to strzał w dziesiątkę! Dostępne u nas zestawy do robienia sera to prawdziwa gratka dla miłośników serowarstwa. Zapoznaj się z naszą ofertą, wybierz nasz zestaw serowara i przekonaj się, jak smakują samodzielnie wyprodukowane domowe sery!

Czytaj więcej

Zestawy serowarskie — co zawierają

W skład zestawów serowarskich wchodzi wiele elementów niezbędnych do wyrobu sera. Domowa serowarnia z czasem będzie się rozrastać, ale od czegoś trzeba zacząć. W najprostszych zestawach znajdzie się podpuszczka, chlorek wapnia, chusty serowarskie i formy serowarskie oraz jakiś termometr. Takie proste zestawy służą do produkcji serów białych, zwanych też miękkimi — przykładem jest ser koryciński. Bardziej zaawansowane zestawy do produkcji sera zawierają więcej foremek, kultury bakterii serowarski i instrukcję lub książkę opisującą jak wykonać różne sery w domu. Zestaw do produkcji sera w wersji PRO zawiera także prasę serowarską i specjalną formę do prasowania sera. Taki zestaw do robienia serów pozwala na wykonanie serów twardych i półtwardych popularnie zwanych serami żółtymi.

Do czego służy prasa serowarska

Żeby produkować sery formowane twarde i półtwarde potrzebne jest urządzenie, które zagęści strukturę sera i pobawi serową masę nadmiaru serwatki. Tym urządzeniem jest prasa serowarska. Masę serową umieszcza się w specjalnej formie i przykrywa pokrywą, która pełni funkcję tłoka. Za pomocą prasy do sera powodujemy nacisk na tłok formy. Nacisk jest okresowo zmienny. Ser w formie się obraca, a następnie ponownie naciska na tłok — zwykle z siłą większą niż w poprzedzającym cyklu i jednocześnie na dłuższy czas. Maksymalną siłę nacisku i czas prasowania określa receptura wykonania danego sera. Gotową bryłę sera soli się najczęściej poprzez kąpiel w solance, a następnie suszy się do czasu uzyskania charakterystycznej żółtej skórki. Wtedy zaczyna się czas dojrzewania sera.

Jak wykonać ser w domu? Na to i inne pytania związane z serowarstwem odpowiedzi zawiera książka dla domowych serowarów. Być może to zachęci Cię do poszerzenia swojej domowej serowarni i sprawi, że serowarstwo stanie się Twoim nowym hobby.

Odkryj, co przygotował dla Ciebie nasz sklep masarski i zacznij swoją domową produkcję serów już dzisiaj!

Sortuj według:
Wyświetl po produktów

  

       

NOMARTPL

   

   

   

Promocja nie łączy się z innymi rabatami.

 

Wszystkie

informacje

kliknij w

TEN LINK