Słód jęczmienny pilzneński 25kg worek

Słód Monachijski Typ I 25kg

Podczas procesu suszenia, temperatury w zakresie 110–120°C nadają organicznemu słodowi typu Monachijski, orzechowy charakter. Wysoka temperatura suszenia skutkuje znacznym obniżeniem aktywności enzymatycznej w porównaniu do słodu pilzneńskiego.

Zastosowanie

Słód Monachijski to idealny wybór do ciemnych lagerów, piw festiwalowych oraz bocków, wzbogacający ich smak o wyraźne, słodowe nuty i pełnię smaku. Przy projektowaniu receptury piwa należy uwzględnić obniżoną aktywność enzymów.

Specyfikacja słodu

Wilgotność: maks. 5,0%

Ekstrakt drobno mielony: min. 78,0% s.m.

Barwa: 14–20 °EBC

Zawartość białka: maks. 12,5% s.m.

Chcesz nabyć słód śrutowany - poszukaj oferty, której przedmiotem jest wirtualny żeton na śrutownie słodów piwowarskich.

1 wirtualny żeton = śrutowanie 1 kg słodu.

Jak zrobić piwo metodą zacierania zobaczysz .TUTAJ .

Towar prezentowany jest fabrycznie nowy. Do każdego produktu dołączony jest paragon fiskalny lub na żądanie - faktura VAT.